कैसे हार्डटैक ब्रेड बनाने के लिए
हार्डटैक ब्रेड एक तरह की रोटी नहीं है, जो आजकल बहुत से लोग परिचित हैं।लेकिन के बाद बकवास हिट के प्रशंसक यह एक प्रकार की रोटी है जिससे आपको पता होना चाहिए क्योंकि इसमें ऐसे गुण हैं जो इसे अस्तित्व की स्थितियों में एक बढ़िया विकल्प बनाते हैं।यह स्वस्थ और पौष्टिक होने के अलावा इसके लिए भी कोई प्रशीतन की आवश्यकता नहीं है।भुखमरी की अवधि से बचने में परिरक्षणता महत्वपूर्ण हो सकती है।इस कारण से हार्डटैक ब्रेड एक बार वाइल्ड वेस्ट की खोज करने वाले अग्रदूतों का एक स्टेपल था।
हार्डटैक ब्रेड सिर्फ तीन सामग्रियों से बना है, आटा, मक्की का आटा तथा शहद. सभी चीजें जो आप बढ़ सकते हैं और फिर खुद का निर्माण कर सकते हैं।
हार्डटैक ब्रेड की दीर्घकालिक परिरक्षणता की कुंजी शहद की मात्रा है।जैसा कि आप जानते हैं कि शहद शायद एकमात्र भोजन है जिसे सैकड़ों वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है और फिर खाया जैसे कि यह बिल्कुल नया था।जितना अधिक शहद आप लंबे समय तक रोटी का उपयोग करते हैं, बिना रेफ्रिजरेशन के होना चाहिए और रोटी उतनी ही कठिन होगी।
हार्डटैक ब्रेड खाने के लिए इसे नरम करने के लिए तरल में डुबकी लगाने के बाद सबसे अच्छा है।यह एक ग्रेवी, कॉफी या यहां तक कि पानी की जरूरत हो सकती है।
हार्ड टैक ब्रेड बनाने के लिए आपको 2 भागों के आटे की आवश्यकता होगी 1 भाग कॉर्नमील और 3 भाग शहद। अपने ओवन को तीन सौ पैंतीस डिग्री प्रीहीट करें।
बल्लेबाज की तैयारी में एक टिन को चिकना करें। यदि आपके पास कोई मक्खन या ग्रीस नहीं है, तो आपको बस इसके साथ चिपके रहना होगा और बस इसे टिन से दूर करना होगा।
अब एक कटोरे में आटा और कॉर्नमील मिलाएं। फिर शहद लें और इसे तब तक गर्म करें जब तक कि यह पतला तरल न हो जाए लेकिन इसे उबालने न दें। अब आटे और कॉर्नमील के साथ शहद मिलाएं। इसे जल्दी मिलाएं। जैसे -जैसे शहद ठंडा हो जाता है, नौकरी तेजी से मुश्किल हो जाएगी।
बल्लेबाज को काफी पतला होना चाहिए ताकि एक लकड़ी का चम्मच बल्लेबाज में सीधा न रहे। यदि बल्लेबाज बहुत मोटा है, तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा सा पानी डालें। केवल बल्लेबाज को पर्याप्त पतला करने के लिए बस पर्याप्त पानी जोड़ें।
अब 15-18 मिनट के लिए 350 डिग्री पर बेक करें। समय की तुलना में रोटी के रंग पर अधिक ध्यान दें। अभ्यास के साथ आपको पता चल जाएगा कि हार्डटैक ब्रेड कब किया जाता है। यदि आप रोटी में एक टूथपिक को प्रहार करते हैं और यह साफ निकलता है तो यह इंगित करता है कि रोटी खाना पकाने के लिए समाप्त हो गई है।
जैसे ही रोटी ठंडी हो जाए तो यह कठोर होने लगेगा। इसमें एक या दो दिन लगेंगे। तब तक आप रोटी को सामान्य ब्रेड की तरह खा सकते हैं, लेकिन एक बार हार्डटैक ब्रेड को कठोर कर दिया जाता है, तो खाने से पहले कुछ तरल के साथ रोटी को नरम करना सबसे अच्छा है।
हार्डटैक ब्रेड सिर्फ तीन सामग्रियों से बना है, आटा, मक्की का आटा तथा शहद. सभी चीजें जो आप बढ़ सकते हैं और फिर खुद का निर्माण कर सकते हैं।
हार्डटैक ब्रेड की दीर्घकालिक परिरक्षणता की कुंजी शहद की मात्रा है।जैसा कि आप जानते हैं कि शहद शायद एकमात्र भोजन है जिसे सैकड़ों वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है और फिर खाया जैसे कि यह बिल्कुल नया था।जितना अधिक शहद आप लंबे समय तक रोटी का उपयोग करते हैं, बिना रेफ्रिजरेशन के होना चाहिए और रोटी उतनी ही कठिन होगी।
हार्डटैक ब्रेड खाने के लिए इसे नरम करने के लिए तरल में डुबकी लगाने के बाद सबसे अच्छा है।यह एक ग्रेवी, कॉफी या यहां तक कि पानी की जरूरत हो सकती है।
बल्लेबाज की तैयारी में एक टिन को चिकना करें। यदि आपके पास कोई मक्खन या ग्रीस नहीं है, तो आपको बस इसके साथ चिपके रहना होगा और बस इसे टिन से दूर करना होगा।
अब एक कटोरे में आटा और कॉर्नमील मिलाएं। फिर शहद लें और इसे तब तक गर्म करें जब तक कि यह पतला तरल न हो जाए लेकिन इसे उबालने न दें। अब आटे और कॉर्नमील के साथ शहद मिलाएं। इसे जल्दी मिलाएं। जैसे -जैसे शहद ठंडा हो जाता है, नौकरी तेजी से मुश्किल हो जाएगी।
बल्लेबाज को काफी पतला होना चाहिए ताकि एक लकड़ी का चम्मच बल्लेबाज में सीधा न रहे। यदि बल्लेबाज बहुत मोटा है, तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा सा पानी डालें। केवल बल्लेबाज को पर्याप्त पतला करने के लिए बस पर्याप्त पानी जोड़ें।
अब 15-18 मिनट के लिए 350 डिग्री पर बेक करें। समय की तुलना में रोटी के रंग पर अधिक ध्यान दें। अभ्यास के साथ आपको पता चल जाएगा कि हार्डटैक ब्रेड कब किया जाता है। यदि आप रोटी में एक टूथपिक को प्रहार करते हैं और यह साफ निकलता है तो यह इंगित करता है कि रोटी खाना पकाने के लिए समाप्त हो गई है।
जैसे ही रोटी ठंडी हो जाए तो यह कठोर होने लगेगा। इसमें एक या दो दिन लगेंगे। तब तक आप रोटी को सामान्य ब्रेड की तरह खा सकते हैं, लेकिन एक बार हार्डटैक ब्रेड को कठोर कर दिया जाता है, तो खाने से पहले कुछ तरल के साथ रोटी को नरम करना सबसे अच्छा है।
