कॉर्नमील कैसे बनाएं

कॉर्नमील बस डेंट कॉर्न या फील्ड कॉर्न गुठली है जो सूख गया है और फिर जमीन है।फील्ड या डेंट कॉर्न एक प्रकार का मकई है जिसमें परिपक्वता तक पहुंचने पर इसमें 'डेंट' होता है।डेंट कॉर्न स्वीट कॉर्न के समान नहीं है जो आप रात के खाने की मेज के लिए खरीदते हैं।जबकि फील्ड कॉर्न का उपयोग आम तौर पर कॉर्नमील या मवेशी फ़ीड बनाने के लिए किया जाता है, यह ध्यान देने के लिए एक अच्छी बात है कि किसी भी प्रकार के मकई, यहां तक कि मीठे मकई को ठीक से सूखने के बाद कॉर्नमील में जमीन हो सकती है।

यदि आप विभिन्न प्रकार के मकई के बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो आप बढ़ सकते हैं तो इसे देखें मकई पृष्ठ! यदि आप मकई के बड़े होने और काटे जाने के बाद प्रक्रिया के साथ आगे बढ़ना चाहते हैं, तो पढ़ते रहें।

जब छोड़ दिया जाता है तो अधिकांश खाद्य पदार्थ क्षय होने लगते हैं क्योंकि उनमें नमी होती है।निर्जलीकरण एक ऐसी प्रक्रिया है जहां इस नमी को भोजन से हटा दिया जाता है और इसे तब से पहले लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, इससे पहले कि क्षय अंततः सेट हो जाता है।

सुखाने की प्रक्रिया सरल है।आप धूप में अपने मकई (या अन्य सब्जियों) को फैला सकते हैं और उन्हें उज्ज्वल गर्म धूप के दिनों के लिए बैठने की अनुमति दे सकते हैं।एक और तरीका जो मैं पसंद करता हूं वह है उन्हें एक ओवन में सूखा।

अपने मकई को एक ट्रे पर रखें और मकई को लगभग 125 डिग्री F पर गर्म करें। याद रखें कि आप इसे पकाने की कोशिश नहीं कर रहे हैं, इसे सिर्फ मकई के निर्जलीकरण को गति देने के लिए गर्मी जोड़ रहे हैं।यह एक ओवन में अधिक हीटिंग के लिए सबसे अच्छा किया जाता है।ओवन निर्जलीकरण प्रक्रिया में कम से कम छह घंटे लगते हैं।इसलिए अपने मकई पर फिर से जाँच शुरू करें।

निर्जलित मकई वह राज्य है जिसे मकई को संग्रहीत किया जाना चाहिए।अब यह सब कॉर्नमील में न बदलें क्योंकि इसका शेल्फ जीवन कम हो जाएगा।

कॉर्नमील में मकई की वास्तविक पीस एक सरल कुचल प्रक्रिया है।प्रक्रिया के बारे में कुछ भी जटिल या विशेष नहीं है।पीस को पूरा करने के लिए आप किस विधि का उपयोग करते हैं, यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आपके पास क्या उपलब्ध है।

एक पुरानी विधि एक ट्री स्टंप लेना है और इसे खोखला करना है ताकि यह शीर्ष पर एक कटोरे की तरह हो।सूखे मकई को खोखले में रखें और फिर एक बड़ी लकड़ी की शाखा को लगभग 3-5 इंच व्यास में लें और जब तक आप पसंद करते हैं।फिर कॉर्न को लकड़ी के शाफ्ट के साथ पाउंड करें जब तक कि मकई को पाउडर में बदल न दिया जाए।सरल और एक बढ़िया विकल्प है यदि आप उन क्षेत्रों में रहते हैं जिनके पास पत्थर नहीं हैं, जैसे कि गहरे दक्षिण में।

एक अन्य विकल्प दो पत्थरों के बीच मकई को पीसना है।मकई को एक बड़े सपाट पत्थर पर रखें, फिर एक पत्थर के साथ जो पकड़ने के लिए आरामदायक हो, मकई को पीसें।धाराओं के पत्थर जिनमें तेज किनारे नहीं होते हैं, वे सबसे अच्छे काम करते हैं।

यदि आप रचनात्मक प्राप्त करना चाहते हैं तो एक अधिक उन्नत तरीका पत्थर से एक बड़ा भारी पहिया बनाने और एक बड़े सपाट पत्थर की सतह पर रोल करने के लिए होगा, जो पत्थर के पहियों के नीचे मकई को कुचल देगा।हर किसी ने पुरानी पश्चिमी या मध्ययुगीन फिल्मों में देखा है, जहां एक जानवर एक मीरा-गो-राउंड दिखने वाला गर्भनिरोधक बदल रहा है।अच्छी तरह से उस गर्भनिरोधक का उपयोग मकई या अन्य अनाज को पीसने के लिए किया गया था।अब तुम जानते हो!

अब बाद में उपयोग के लिए आप कॉर्नमील का उपयोग करें या संग्रहीत करें।यह सचमुच उतना आसान है।