वुड सोरल एडिबल वाइल्ड प्लांट

वुड सोरेल उर्फ ​​वुडसोरेल लगभग दुनिया भर में पाया जाता है और पहचान करना बहुत आसान है। यह वुड सोरेल को एक उत्कृष्ट जंगली खाद्य बनाता है जो सीखने लायक है।

लकड़ी के सोरेल की पहचान इसके तिपतिया घास जैसी पत्तियों से की जाती है, जो स्टेम पर वैकल्पिक रूप से व्यवस्थित होते हैं। वुड सोरेल कई अलग -अलग प्रजातियों में आता है। लकड़ी के सोरेल को पत्तियों के आकार से तिपतिया घास से अलग किया जा सकता है। लकड़ी के पत्ते तिपतिया घास की तुलना में बहुत बड़े होते हैं।

लकड़ी के सोरेल की गंध गैर-मौजूद है, लेकिन स्वाद में थोड़ा सा स्वाद होता है और विटामिन सी में उच्च होता है। । यह सीधे मुख्य पाठ्यक्रम के बजाय एक सीज़निंग या साइड डिश के रूप में अधिक उपयोग किया जाता है।

आप इसे एक पाउडर में पीस भी सकते हैं और इसे नींबू-सहायता पेय बनाने के लिए चीनी के साथ उपयोग कर सकते हैं या इसे चाय बनाने के लिए पानी में उबाल सकते हैं। पोटेशियम ऑक्सालेट और ऑक्सालिक एसिड की ऊंचाई की मात्रा और गुर्दे की बीमारी, गुर्दे की पथरी, रुमेटीइड गठिया या गाउट वाले लोगों द्वारा बचा जाना चाहिए। यदि बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है, तो इसमें नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव हो सकता है, दोनों दीर्घकालिक और अल्पकालिक। इसलिए जैसा कि मैंने कहा है, इसे अपना मुख्य पाठ्यक्रम न बनाएं। इसे ड्रेसिंग या सामयिक साइड डिश के रूप में उपयोग करें। खाना बनाना कई नकारात्मक दुष्प्रभावों को रोकता है।