मेपल पेड़ भोजन का एक जंगली स्रोत

अधिकांश मेपल एक ही खाद्य योगदान प्रदान करते हैं।ये योगदान SAP, बीज, आंतरिक छाल और मीठे युवा पत्ते हैं।बेशक सिरप मेपल सिरप से आने वाला सबसे प्रसिद्ध भोजन है, लेकिन हमारे लिए भाग्य वे इससे भी अधिक प्रदान कर सकते हैं।पहला कदम मेपल के पेड़ों की पहचान कर रहा है!तो चलिए इसे ठीक करते हैं।

लंबे लिखित विवरणों के बजाय यहां विभिन्न मेपल पेड़ प्रजातियों की तस्वीरों की एक श्रृंखला है जिसका आप सामना कर सकते हैं।

वहाँ अन्य मेपल प्रजातियां हैं, लेकिन मुझे लगता है कि आपको इस बात का विचार मिलता है कि ऊपर की तस्वीरों से क्या देखना है, जब मेपल के पेड़ की पहचान करने की कोशिश कर रहे हैं।

आप मेपल बना सकते हैं सिरपसभी मेपल से लेकिन कुछ दूसरों की तुलना में अधिक उत्पादन करेंगे।यह मत सोचो कि आप केवल चीनी मेपल तक ही सीमित हैं।नोट बॉक्स एल्डर अधिकांश मेपल के पत्तों की तरह नहीं दिखता है, लेकिन वास्तव में सिरप बनाने के लिए एसएपी के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है।यहाँ इसकी विशिष्ट पत्ती की एक तस्वीर है।



मेपल एडिबल्स:
SAP से मेपल सिरप!

मेपल के पंखों वाले बीज भी खाद्य हैं।पंखों को हटा दें और फिर उन्हें भूनें या उबालें।आपने शायद मेपल के बीज के दो बीज जोड़े को हेलीकॉप्टर करते हुए देखा है।बीजों को कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन मैं सुझाव देता हूं कि कड़वाहट को कम करने के लिए उन्हें पहले लीचिंग करें।पेड़ पर रहते हुए बीज इकट्ठा करना सबसे आसान है।विंग को छीलें और टक्कर के अंत को काट दें और बीज को निचोड़ें।बीज भूनने के लिए उन्हें 8-10 मिनट के लिए 350 एफ ओवन में डाल दिया।भुना हुआ या सूखे बीज आटे में जमीन हो सकते हैं।

मैं इसे अंतिम रिसॉर्ट भोजन के रूप में देखता हूं, लेकिन कैंबियम लेयर नामक आंतरिक छाल भी खाई जा सकती है।इसे कच्चा, उबला हुआ या भुना हुआ, अपनी पसंद का प्रयास करें।

एक और खाद्य जो मेपल से उपलब्ध है, यंग पत्तियां है।फिर से वे स्वाद और पोषण दोनों में चूसते हैं लेकिन एक जीवित स्थिति में भिखारी चुनने वाले नहीं हो सकते। Eat raw or cooked.