एकोर्न वाइल्ड एडिबल फूड
आह एकोर्न।हम जानते हैं कि हिरण और गिलहरी उन्हें प्यार करती हैं लेकिन आपके बारे में क्या?क्या आपको एकोर्न का स्वाद पसंद है?वैसे मैंने एक एक्टोर्न या दो खाया है और मैं आपको बता सकता हूं, वे बहुत अच्छा स्वाद नहीं लेते हैं, कम से कम पेड़ से सीधे नहीं।लेकिन हम इसे ठीक कर सकते हैं!
Acorns जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं कि ओक के पेड़ों से आता है।ओक की कई अलग -अलग प्रजातियां हैं और यह इस लेख के दायरे से परे है कि ओक की सभी विभिन्न प्रजातियों को सीखने के डेंड्रोलॉजी पाठों को पढ़ाने के बारे में जाना।और अच्छी खबर यह है कि आपको सभी अलग -अलग प्रजातियों को जानने की आवश्यकता नहीं है।यह जानने के लिए पर्याप्त है कि ओक की सभी प्रजातियों को ओक की दो व्यापक श्रेणियों में कैसे तोड़ा जाए।
व्हाइट ओक: एक समूह के रूप में उनके पास मनुष्यों के लिए सबसे अच्छा एकोर्न है।ओक के सफेद ओक समूह के एकोर्न में लाल ओक्स की तुलना में बहुत कम टैनिन है और यह यह टैनिन है जो हमें परेशानी देता है।
सफेद ओक समूह की पत्तियों में गोल लोब पत्तियों और छीलने योग्य छाल की प्रवृत्ति होती है।
रेड ओक: दूसरी ओर लाल ओक में लोब टिप्स होते हैं जो प्रकृति में नुकीले होते हैं और तंग घने छाल।उनके एकोर्न में टैनिन की उच्च मात्रा होती है और वे लोगों के लिए कम स्वादिष्ट होते हैं।यदि आप इन एकोर्न की महत्वपूर्ण मात्रा का उपभोग करना चाहते हैं, तो टैनिन को हटाना आवश्यक है।
और निश्चित रूप से, चूंकि हम व्हाइट ओक समूह से एकोर्न चाहते हैं।यह निश्चित रूप से इस प्रकार है कि एक पूरे के रूप में वे आसानी से उपलब्ध नहीं होंगे।लेकिन यह सिर्फ इस बात पर निर्भर करता है कि आप कहां हैं और आपके आसपास क्या बढ़ रहा है।रेड ओक के अन्य फायदे हैं।एक के लिए वे खराब होने से पहले बहुत लंबे समय तक रहते हैं, दूसरे शब्दों में खराब हो जाते हैं।यह अकेले उन्हें कई लोगों के लिए एक अधिक पसंदीदा एकोर्न बनाता है।
एकत्रित
एकोर्न गिरावट में जमीन पर गिर जाते हैं, सितंबर के माध्यम से नवंबर को अंगूठे के नियम के रूप में।यह महत्वपूर्ण है जब एकोर्न को इकट्ठा करते हुए अपना समय बर्बाद न करने के लिए बुरे लोगों को इकट्ठा करें।सभी एकोर्न समान नहीं बनाए जाते हैं।उनमें से अधिकांश को खोजने के लिए केवल एकोर्न इकट्ठा करने में घंटों बिताना शर्म की बात होगी।
उन्हें इकट्ठा करते समय कुछ एकोर्न खोलना सुनिश्चित करें और आप जल्द ही यह पहचान पाएंगे कि कौन से स्वस्थ और पूर्ण हैं।यह एक पेड़ पर जाने के लिए सबसे अच्छा है जिसने बुरे एकोर्न को बाहर निकालने की कोशिश करने के बजाय एक स्वस्थ पूर्ण फसल का उत्पादन किया है।
बुरे एकोर्न काले, ढाले और केवल आधे से कभी -कभी भरे हुए होंगे।एक स्वस्थ एकोर्न के मांस में एक नारंगी या पीले रंग का रंग लगातार होता है।संग्रह के बाद या उसके दौरान, किसी भी एकोर्न को छोड़ दें जिसमें कोई भी दोष है जैसे कि मोल्ड के संकेत, या एक छोटा छेद क्योंकि यह इंगित करता है कि इसमें एक ग्रब होता है और अब इसमें ग्रब पूप होता है।एकोर्न को आपकी उंगलियों के बीच दृढ़ होना चाहिए।किसी को भी नरम छोड़ दें।चिंता न करें आपको यह पता लगाने के लिए वानिकी में मास्टर डिग्री की आवश्यकता नहीं है।कुछ खोलें और अगर वे बुरे हैं तो आप तुरंत बिना किसी प्रशिक्षण के इसे जान जाएंगे।
अब उपभोग भाग की तैयारी पर!मैं Acorns (या तो लाल या सफेद) से टैनिन को कैसे निकाल सकता हूं?संग्रह के बाद पहला कदम एकोर्न को पानी में रखना और तैरने वाले लोगों को त्यागना है।
अगला कदम निम्नलिखित तरीकों में से एक का उपयोग करके अपने एकोर्न को सुखाने के लिए है।यह तब भी किया जाना चाहिए जब आपने बुरे लोगों के लिए परीक्षण करने के लिए एकोर्न को पानी में नहीं रखा।
घर की सूखना
सुखाने से एकोर्न को सामान्य कमरे के तापमान पर आपके घर के अंदर धीरे -धीरे सूखने की अनुमति मिलती है।एकोर्न को स्टैक नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन ट्रे पर मोटी एक परत को फैलाया जाना चाहिए।यह सुखाने की विधि दो से चार सप्ताह के बीच होती है।
सूर्य सूखना
सन ड्राई लगातार दो से पांच दिनों के लिए सीधे सूर्य के प्रकाश में एकोर्न की ट्रे रख रहा है।यदि टेम्पों को ठंडा किया जाता है या यदि दिन पूरी तरह से धूप नहीं हैं, तो सूखने के अधिक दिनों की आवश्यकता होती है।अपने एकोर्न को पूरी तरह से सुखाना महत्वपूर्ण है या वे बहुत जल्द ही मोल्ड में कवर किए जाएंगे।जब तक एकोर्न भूरा न हो जाए तब तक सूखा।
ओवन सुखाना
ओवन सुखाना आपके एकोर्न को सुखाने का सबसे तेज़ और सबसे अच्छा तरीका है।लगभग 20 मिनट के लिए लगभग 175F के तापमान के साथ एक गर्म ओवन में एकोर्न की ट्रे रखें।
संदिग्ध एकोर्न को बचाने की कोशिश करने की गलती न करें।यह इसके लायक नहीं है।
महत्वपूर्ण: यदि एकोर्न का उपयोग नहीं किया जा रहा है, तो तुरंत एक सप्ताह में उनका निरीक्षण करें और किसी भी एकोर्न को छोड़ दें जिसने मोल्ड विकसित किया है।मोल्ड जल्दी से फैल जाएगा और एक अतिरिक्त एकोर्न को बचाने की कोशिश करने से आप पूरे बैच को खो सकते हैं।
अगले सप्ताह दोहराएं।
अब छोटे एयरटाइट कंटेनरों में एकोर्न स्टोर करें।ज़िपलॉक बैग या जार अच्छी तरह से काम करते हैं।अपने मूल शेल में अभी भी सूखे एकोर्न कई महीनों तक खाद्य रहेंगे और आपको सर्दियों के महीनों में खुद को खिलाने में मदद कर सकते हैं।कंटेनर जितना छोटा है!क्यों?क्योंकि अगर एक एकॉर्न खराब है तो यह पूरे कंटेनर में फैल जाएगा। कई कंटेनर पूरे बैच के नुकसान को रोकने में मदद करते हैं जो कि संभवतः होने की संभावना है यदि आप उन सभी को कुछ महीनों के लिए एक साथ संग्रहीत करते हैं।
कृपया ध्यान दें कि एकोर्न का भंडारण बहुत विश्वसनीय नहीं है और एकोर्न की तालमेल की क्षमता भंडारण के साथ नीचे जाना जारी रहेगी।जल्दी से एकोर्न खाने के लिए सबसे अच्छा है;भंडारण केवल उचित है क्योंकि कभी -कभी बड़ी मात्रा में एकोर्न एकत्र किया जा सकता है।इसलिए भंडारण कम समय के लिए वर्ष की फसल की उपयोगिता का विस्तार कर सकता है।
यदि उपलब्ध हो तो ठंड एकोर्न को स्टोर करने का एक बेहतर तरीका है, लेकिन फ्रीजर के आसपास होने की संभावना नहीं है बकवास हिट के प्रशंसक. लेकिन सिर्फ मामले में, आपको एकोर्न के मांस को खोलना चाहिए और ज़िपलॉक बैग में फ्रीज करना चाहिए।एकोर्न मांस इस तरह से लंबे समय तक चलेगा।
Continue reading on how to भोजन के लिए एकोर्न तैयार करें!
सीखें कि कैसे मोड़ें खाना पकाने के तेल में एकोर्न!
Acorns जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं कि ओक के पेड़ों से आता है।ओक की कई अलग -अलग प्रजातियां हैं और यह इस लेख के दायरे से परे है कि ओक की सभी विभिन्न प्रजातियों को सीखने के डेंड्रोलॉजी पाठों को पढ़ाने के बारे में जाना।और अच्छी खबर यह है कि आपको सभी अलग -अलग प्रजातियों को जानने की आवश्यकता नहीं है।यह जानने के लिए पर्याप्त है कि ओक की सभी प्रजातियों को ओक की दो व्यापक श्रेणियों में कैसे तोड़ा जाए।
व्हाइट ओक: एक समूह के रूप में उनके पास मनुष्यों के लिए सबसे अच्छा एकोर्न है।ओक के सफेद ओक समूह के एकोर्न में लाल ओक्स की तुलना में बहुत कम टैनिन है और यह यह टैनिन है जो हमें परेशानी देता है।
सफेद ओक समूह की पत्तियों में गोल लोब पत्तियों और छीलने योग्य छाल की प्रवृत्ति होती है।
रेड ओक: दूसरी ओर लाल ओक में लोब टिप्स होते हैं जो प्रकृति में नुकीले होते हैं और तंग घने छाल।उनके एकोर्न में टैनिन की उच्च मात्रा होती है और वे लोगों के लिए कम स्वादिष्ट होते हैं।यदि आप इन एकोर्न की महत्वपूर्ण मात्रा का उपभोग करना चाहते हैं, तो टैनिन को हटाना आवश्यक है।
और निश्चित रूप से, चूंकि हम व्हाइट ओक समूह से एकोर्न चाहते हैं।यह निश्चित रूप से इस प्रकार है कि एक पूरे के रूप में वे आसानी से उपलब्ध नहीं होंगे।लेकिन यह सिर्फ इस बात पर निर्भर करता है कि आप कहां हैं और आपके आसपास क्या बढ़ रहा है।रेड ओक के अन्य फायदे हैं।एक के लिए वे खराब होने से पहले बहुत लंबे समय तक रहते हैं, दूसरे शब्दों में खराब हो जाते हैं।यह अकेले उन्हें कई लोगों के लिए एक अधिक पसंदीदा एकोर्न बनाता है।
एकत्रित
एकोर्न गिरावट में जमीन पर गिर जाते हैं, सितंबर के माध्यम से नवंबर को अंगूठे के नियम के रूप में।यह महत्वपूर्ण है जब एकोर्न को इकट्ठा करते हुए अपना समय बर्बाद न करने के लिए बुरे लोगों को इकट्ठा करें।सभी एकोर्न समान नहीं बनाए जाते हैं।उनमें से अधिकांश को खोजने के लिए केवल एकोर्न इकट्ठा करने में घंटों बिताना शर्म की बात होगी।
उन्हें इकट्ठा करते समय कुछ एकोर्न खोलना सुनिश्चित करें और आप जल्द ही यह पहचान पाएंगे कि कौन से स्वस्थ और पूर्ण हैं।यह एक पेड़ पर जाने के लिए सबसे अच्छा है जिसने बुरे एकोर्न को बाहर निकालने की कोशिश करने के बजाय एक स्वस्थ पूर्ण फसल का उत्पादन किया है।
अब उपभोग भाग की तैयारी पर!मैं Acorns (या तो लाल या सफेद) से टैनिन को कैसे निकाल सकता हूं?संग्रह के बाद पहला कदम एकोर्न को पानी में रखना और तैरने वाले लोगों को त्यागना है।
अगला कदम निम्नलिखित तरीकों में से एक का उपयोग करके अपने एकोर्न को सुखाने के लिए है।यह तब भी किया जाना चाहिए जब आपने बुरे लोगों के लिए परीक्षण करने के लिए एकोर्न को पानी में नहीं रखा।
घर की सूखना
सुखाने से एकोर्न को सामान्य कमरे के तापमान पर आपके घर के अंदर धीरे -धीरे सूखने की अनुमति मिलती है।एकोर्न को स्टैक नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन ट्रे पर मोटी एक परत को फैलाया जाना चाहिए।यह सुखाने की विधि दो से चार सप्ताह के बीच होती है।
सूर्य सूखना
सन ड्राई लगातार दो से पांच दिनों के लिए सीधे सूर्य के प्रकाश में एकोर्न की ट्रे रख रहा है।यदि टेम्पों को ठंडा किया जाता है या यदि दिन पूरी तरह से धूप नहीं हैं, तो सूखने के अधिक दिनों की आवश्यकता होती है।अपने एकोर्न को पूरी तरह से सुखाना महत्वपूर्ण है या वे बहुत जल्द ही मोल्ड में कवर किए जाएंगे।जब तक एकोर्न भूरा न हो जाए तब तक सूखा।
ओवन सुखाना
ओवन सुखाना आपके एकोर्न को सुखाने का सबसे तेज़ और सबसे अच्छा तरीका है।लगभग 20 मिनट के लिए लगभग 175F के तापमान के साथ एक गर्म ओवन में एकोर्न की ट्रे रखें।
संदिग्ध एकोर्न को बचाने की कोशिश करने की गलती न करें।यह इसके लायक नहीं है।
महत्वपूर्ण: यदि एकोर्न का उपयोग नहीं किया जा रहा है, तो तुरंत एक सप्ताह में उनका निरीक्षण करें और किसी भी एकोर्न को छोड़ दें जिसने मोल्ड विकसित किया है।मोल्ड जल्दी से फैल जाएगा और एक अतिरिक्त एकोर्न को बचाने की कोशिश करने से आप पूरे बैच को खो सकते हैं।
अगले सप्ताह दोहराएं।
अब छोटे एयरटाइट कंटेनरों में एकोर्न स्टोर करें।ज़िपलॉक बैग या जार अच्छी तरह से काम करते हैं।अपने मूल शेल में अभी भी सूखे एकोर्न कई महीनों तक खाद्य रहेंगे और आपको सर्दियों के महीनों में खुद को खिलाने में मदद कर सकते हैं।कंटेनर जितना छोटा है!क्यों?क्योंकि अगर एक एकॉर्न खराब है तो यह पूरे कंटेनर में फैल जाएगा। कई कंटेनर पूरे बैच के नुकसान को रोकने में मदद करते हैं जो कि संभवतः होने की संभावना है यदि आप उन सभी को कुछ महीनों के लिए एक साथ संग्रहीत करते हैं।
कृपया ध्यान दें कि एकोर्न का भंडारण बहुत विश्वसनीय नहीं है और एकोर्न की तालमेल की क्षमता भंडारण के साथ नीचे जाना जारी रहेगी।जल्दी से एकोर्न खाने के लिए सबसे अच्छा है;भंडारण केवल उचित है क्योंकि कभी -कभी बड़ी मात्रा में एकोर्न एकत्र किया जा सकता है।इसलिए भंडारण कम समय के लिए वर्ष की फसल की उपयोगिता का विस्तार कर सकता है।
यदि उपलब्ध हो तो ठंड एकोर्न को स्टोर करने का एक बेहतर तरीका है, लेकिन फ्रीजर के आसपास होने की संभावना नहीं है बकवास हिट के प्रशंसक. लेकिन सिर्फ मामले में, आपको एकोर्न के मांस को खोलना चाहिए और ज़िपलॉक बैग में फ्रीज करना चाहिए।एकोर्न मांस इस तरह से लंबे समय तक चलेगा।
Continue reading on how to भोजन के लिए एकोर्न तैयार करें!
सीखें कि कैसे मोड़ें खाना पकाने के तेल में एकोर्न!
