कैसे एकोर्न से आटा आसान बनाने के लिए
अब जब आपने एकोर्न को खोल दिया है और उनके टैनिन को हटा दिया है, तो चलो आटा बनाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं।इस स्तर पर आपके पास एकोर्न के टुकड़े होंगे जो अभी गर्म पानी के एक बर्तन से निकले हैं।
पहला कदम एकॉर्न को एक महीन पाउडर में पीसना है।मैं एक तौलिया के साथ एकोर्न पर नमी को सूखने के बाद ऐसा करना पसंद करता हूं।
पीस एक सपाट सतह पर या एक मैलेट के साथ एक पत्थर के साथ किया जा सकता है, आदि!बहुत सारे पीस तकनीक उपलब्ध हैं।आपके पास जो कुछ भी उपलब्ध है उसका उपयोग करें।धाराओं के पत्थर अन्य चट्टानों की तुलना में बेहतर काम करते हैं क्योंकि वे पहले से ही धारा में कटाव के वर्षों से चिकनी हो चुके हैं।
इसलिए उन्हें एक महीन पाउडर में कुचल दें।स्वाद में सुधार करने के लिए अन्य नट्स जैसे कि हिकोरी या पेकन में जोड़ना पूरी तरह से स्वीकार्य है।
अब एक कुकी शीट पर एकोर्न को बाहर निकालते हैं और या तो इसे एक गर्म सूखे दिन पर धूप में छोड़ देते हैं या इसे बहुत कम गर्मी के साथ एक ओवन में डालते हैं।एकोर्न आटा सूखने के बाद, आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार हैं, जो आपको आटा, कुकीज़ और ब्रेड या दो सामान्य उपयोगों के साथ पसंद है।
आप एकोर्न आटा को सील कंटेनरों में स्टोर कर सकते हैं और यह कई महीनों तक रह सकता है।
