El pan es uno de los alimentos más antiguos, con una antigüedad de hasta 30.000 años. Los primeros panes probablemente se hicieron a partir de raíces extraídas de almidón. se extendía sobre una roca plana, se colocaba sobre un fuego y se cocinaba en una forma primitiva de pan plano.
Alrededor del año 10.000 a. C., la agricultura y los cereales hicieron su aparición y pronto siguió el pan moderno.
La levadura para hacer leudar el pan fue adoptada por diferentes culturas y épocas. Eventualmente refinado y perfeccionado hasta que progresamos a donde estamos hoy.
Vivir sin pan para muchos hoy es impensable.