एक पक्षी को ठीक से तैयार करने के लिए पहला कदम पक्षी से पंखों को दूर करने के लिए है। आपको केवल उस पक्षी के कुछ हिस्सों को गिराने की आवश्यकता है जो खाया जाएगा, उदाहरण के लिए सिर को। अगर इसे त्याग दिया जाए तो आपको सिर को डुबोने की आवश्यकता नहीं है।
स्किनिंग एक पक्षी को प्लकिंग करने के लिए एक वैकल्पिक तरीका है, जो आप करते हैं कि पक्षी पर निर्भर करेगा और आपकी अपनी व्यक्तिगत पसंद है। प्लकिंग आपको स्किनिंग की तुलना में खाने के लिए अधिक देगा ताकि मैं यही सलाह दूंगा।
प्लकिंग सभी पक्षियों के लिए उपयुक्त है और यह अपने हाथों से पक्षी के पंखों को खींचने के रूप में सरल है। पक्षियों को लूटने के लिए तेजी से तरीके और मशीनें हैं, लेकिन वे संभवत: आप के लिए उपलब्ध नहीं होंगे, जो कि आप के बाद आप के लिए उपलब्ध नहीं होंगे। तो कुछ पंख पकड़ो और खींचो!
अगला, सिर और पैरों और पूंछ को काटें।
गटिंग अगला है। चिंता मत करो यह आसान है। आंत और छाती गुहा में पहुंचें। सब कुछ बाहर खींचो। गिज़र्ड, दिल और यकृत को अलग किया जा सकता है और सहेजा जा सकता है क्योंकि वे खाद्य हैं।
यकृत को बचाने के लिए आपको पित्त नली को हटाने की आवश्यकता होगी जो हरी नस की तरह दिखेगा, सॉर्ट। यदि पित्त नली काटा जाता है या क्षतिग्रस्त हो जाता है तो यह यकृत को बर्बाद कर देगा। इसलिए देखभाल का उपयोग करें। पित्त नली को हटाने के बजाय लीवर को पित्त नली से दूर करने के बजाय लीवर को पित्त नली से दूर करना सरल हो सकता है। इस तरह अगर पित्त नली टूट गई है, तो उम्मीद है कि अधिकांश यकृत पहले से ही सुरक्षित रूप से हटा दिया गया होगा।
क्या लगता है! आपका काम हो गया। पक्षी को धो लें और इसे पकाएं!
यदि आप वास्तव में पक्षी से सब कुछ प्राप्त करना चाहते हैं तो आप जीभ, पैर और आंखें भी खा सकते हैं। मुझे आशा है कि यह कभी नहीं आता है!