Sसर्वाइवल गार्डन - सभी बढ़ते मकई के बारे में
अच्छी तरह से मुझे स्पष्ट करने दो।सकल नाम के बावजूद, कॉर्न स्मट वास्तव में वास्तव में कुछ ऐसा है जिसे आप खा सकते हैं और इसे कई लोगों द्वारा बिल्कुल स्वादिष्ट माना जाता है!बहुत मैक्सिकन यह एक नाजुकता है।
कॉर्न स्मट का अर्थ है ustilago maydis और वास्तव में एक कवक है जो मकई पर बढ़ता है।
कॉर्न स्मट एक कवक है और जैसे नाम का अर्थ है, यह मकई पर बढ़ता है।कवक मकई के वास्तविक कान पर बढ़ता है और भूरे रंग की गेंद को संरचनाओं की तरह बनाता है जो पूरे भूसी मकई को घेरना शुरू कर देता है।ये गेंदें वास्तव में मकई के सूजे हुए गुठली हैं।
मकई की स्मट को कुछ हफ़्ते बाद उठाया जाता है जब मकई संक्रमण के संकेत दिखाती है।मैं यह समझाने की कोशिश नहीं कर रहा हूं कि वे क्या पसंद करते हैं, क्योंकि अच्छी तरह से वे मकई की तरह स्वाद लेते हैं।और यह एक बुरी बात नहीं है।यदि समय में काटा नहीं जाता है, तो गेंदों को सख्त कर दिया जाएगा और कोई फायदा नहीं होगा।कॉर्न स्मट बॉल्स को बहुत जल्दी या बहुत देर से उठाने से निराशा हो जाएगी।एक बार जब आप सभी चरणों में मकई की प्रगति का कान देख चुके हैं, तो यह कठिन नहीं है।थोड़ा परीक्षण और त्रुटि और आप जल्द ही एक विशेषज्ञ होंगे।
यदि आप मेक्सिको में नहीं रहते हैं, तो मकई की धनी का स्वाद लेने का आपका एकमात्र मौका स्वयं इसे विकसित करना होगा।एज़्टेक एक मिट्टी के चाकू के साथ मकई के डंठल के आधार को खरोंच करेगा।कोई गारंटी नहीं है क्योंकि मिट्टी संक्रमण का कारण नहीं हो सकती है।विशेष रूप से उन क्षेत्रों में जो आमतौर पर बहुत सारे मकई नहीं बढ़ते हैं।
कुछ लोग मकई की धनी खाने के बाद नकारात्मक प्रतिक्रियाओं का दावा करते हैं, लेकिन यह वैज्ञानिकों द्वारा गलत माना जाता है, जिन्हें अभी तक कोई कनेक्शन नहीं मिला है।
मैंने जानबूझकर इस tidbit को अंतिम के लिए छोड़ दिया।कॉर्न स्मट को मैक्सिकन ट्रफल्स भी कहा जाता है।बहुत बेहतर लगता है, लेकिन मुझे बीमार, कॉर्न स्मट नाम बेहतर पसंद है।
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