जंगली गेहूं
जंगली गेहूं सामान्य गेहूं से निकटता से संबंधित है (Triticum aestivum) यह आज व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है। जंगली गेहूं भी एक ही परिवार से संबंधित है और कई गेहूं प्रजातियों को शामिल करता है। जंगली गेहूं एक घास है जो एक अनाज अनाज पैदा करता है।
भले ही आपके पास गेहूं के बीज तक पहुंच न हो, जो कि सायरे के बाद हो, आप अभी भी अपने आस -पास के खेतों और खुले क्षेत्रों में बढ़ते जंगली गेहूं को खोजने में सक्षम होंगे। जंगली गेहूं कार्बोहाइड्रेट का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो आज हम में से अधिकांश पूरी तरह से बहुत अधिक खाते हैं। हालांकि, तंग के बाद हिट के के के के प प प प प प प प प प प प प प के बाद, चीनी और नमक, सभी चीजें जो आज वर्तमान में हैं, वे इतनी आसानी से उपलब्ध नहीं होंगी।
विचार करें कि हम आज कार्ब्स, शर्करा और नमक का उपयोग क्यों करते हैं! हम इन चीजों को खत्म कर देते हैं क्योंकि वे बहुत अच्छे स्वाद लेते हैं। और वे हमारे लिए इतना अच्छा क्यों स्वाद लेते हैं? यह प्रकृति का तरीका है कि हम दूसरों पर इन खाद्य पदार्थों का पक्ष लेते हैं। प्रकृति ऐसा करती है क्योंकि ऐतिहासिक रूप से ये खाद्य पदार्थ हमारे लिए आसानी से उपलब्ध नहीं थे, भले ही हमें उनकी सख्त आवश्यकता हो।
अब आधुनिक समय के लिए तेजी से आगे। आज हम जो चाहें उपभोग कर सकते हैं। सभी आपके स्थानीय किराने की दुकान पर आसानी से उपलब्ध हैं। हालांकि आकर्षण आधुनिक आदमी में नहीं आया है, और इसलिए, हम ओवरटेट करते हैं। मुद्दा यह है कि जंगली गेहूं आपके खाद्य पदार्थों की सूची में सबसे ऊपर होना चाहिए जब फोर्जिंग के लिए देखने के लिए। न केवल यह भोजन प्रदान कर सकता है जब आप इसे पाते हैं, बल्कि इसे भविष्य के लिए भोजन प्रदान करने के लिए एक बगीचे में भी उगाया जा सकता है और अधिकांश जंगली फोर्जेड भोजन के विपरीत, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह स्पष्ट रूप से बहुत महत्वपूर्ण है!
बीज स्पाइकलेट्स को काटें, बीज को बीज के आवरण से अलग करें और आटे में पीसें!
ध्यान रखें कि एक बैंगनी विषाक्त कवक स्पाइकलेट्स के वास्तविक बीजों में बढ़ सकता है। यह कवक विषाक्त है। तो हमेशा किसी भी शुद्ध जंगली गेहूं को छोड़ दें जो आप इकट्ठा करते हैं।
यदि आप छोटे क्षेत्रों में अपने खुद के जंगली गेहूं को उगाने की योजना बनाते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि अपना बीज कब लगाया जाए। बीज पिछले वर्ष से बचाया गया। दुर्भाग्य से मैं आपको यह नहीं बता सकता कि सभी स्थानों के लिए कब रोपण करना है और सही होना है। दक्षिण में आपको गिरावट में रोपण करने की आवश्यकता हो सकती है।
सुदूर उत्तर में आपको वसंत में रोपण करना होगा। यह सब निर्भर करता है। आप जो कर सकते हैं, वह शुरू में कई अलग -अलग समयों की कोशिश करता है और देखें कि आपके द्वारा एकत्र की गई उस विशेष जंगली प्रजातियों के लिए सबसे अच्छा काम क्या है।
अपने गेहूं को कैसे संसाधित करें। थ्रेशिंग बीज उर्फ अनाज से पतवार को ढीला कर रही है। यह एक चट्टान पर प्रहार करके या मुट्ठी भर जंगली गेहूं के डंठल के साथ लॉग इन किया जा सकता है। विनोइंग आगे आता है और यह पतवार से छुटकारा पा रहा है। गेहूं को हवा में फेंककर और हवा को पतवार उर्फ चैफ से अनाज को अलग करने की अनुमति देकर विजेता को पूरा किया जा सकता है। आधुनिक गेहूं जंगली गेहूं की तुलना में अलग करना आसान होगा। तो ध्यान दें कि आपको गेहूं की कौन सी जंगली प्रजातियां मिलती हैं जो अलग -अलग हैं। उन पर अपने बढ़ते प्रयासों को केंद्रित करें।
