जंगली चावल अस्तित्व भोजन
हमारे उद्देश्यों के लिए जंगली चावल में चावल की कई प्रजातियां शामिल होंगी जो दोनों उत्तरी अमेरिका के साथ -साथ विदेशों में भी बढ़ती हैं।उत्तरी अमेरिका में हम उत्तरी जंगली चावल पाएंगे (Zizania palustris) जो उत्तरी अमेरिका के ग्रेट लेक्स क्षेत्र का एक वार्षिक संयंत्र है, जो कि कनाडा के कई अन्य राज्यों में कनाडा और मिनेसोटा, विस्कॉन्सिन और मिशिगन में उत्तरी ओंटारियो, अल्बर्टा, सस्केचेवान और मैनिटोबा के बोरियल वन क्षेत्रों के जलीय क्षेत्र हैं।वाइल्ड राइस (जेड। एक्वाटिका), एक वार्षिक भी, सेंट लॉरेंस नदी में और संयुक्त राज्य अमेरिका के अटलांटिक और खाड़ी तटों पर बढ़ता है।इसके अलावा एक और प्रजाति है जिसे टेक्सास वाइल्ड राइस कहा जाता है।उनकी सीमाएं जब संयुक्त रूप से उत्तरी अमेरिका के अधिकांश हिस्से को कवर करते हैं।नाम के विपरीत जंगली चावल वास्तव में एक ही परिवार में नहीं होता है जैसे कि व्यावसायिक रूप से उगाए गए चावल से हम सभी परिचित हैं।हालांकि उनके उपयोग समान हैं।
जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं कि आप जंगली चावल को इसकी सीमा के भीतर कहीं भी बढ़ने नहीं जा रहे हैं। जंगली चावल की कुछ आवश्यकताएं हैं जिन्हें पूरा किया जाना चाहिए या यह नहीं बढ़ेगा। पहले धूप है। जंगली चावल छाया में नहीं बढ़ेंगे। यह इसकी उपलब्धता को जबरदस्त रूप से सीमित करता है। और जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं कि यह आम तौर पर उथले पानी के वातावरण में बढ़ता है; धीमा प्रवाह तेज नहीं। जब इस अस्तित्व के भोजन की तलाश में मार्श के बारे में सोचें! इस खाद्य स्रोत के बारे में एक महान बात यह है कि एक बार जब आप इसे पा लेते हैं तो आप इसे अक्सर बहुत बहुतायत में पाते हैं।
चावल को देर से गर्मियों से शुरुआती गिरावट तक काटा जाता है। चावल एक ही पौधे पर अलग -अलग समय पर परिपक्व होता है। तो आप आज धीरे से फसल कर सकते हैं और फिर एक सप्ताह में फिर से फसल के लिए लौट सकते हैं। जंगली चावल की कटाई करने के लिए आप अपनी नाव को जंगली चावल के स्टैंड में पैडल करते हैं और धीरे से पौधों को नाव में मोड़ते हैं। फिर आप धीरे से क्लस्टर को टैप करते हैं और बीज नाव में गिर जाता है। कुछ पैरों को आगे बढ़ाएं और दोहराएं। इस पद्धति का उपयोग करके आप जल्दी से बहुत सारे चावल इकट्ठा कर सकते हैं।
एक बार एकत्रित जंगली चावल को खाना पकाने और खाने से पहले संसाधित किया जाना चाहिए। जंगली चावल की कटाई के बाद आपको इसे तुरंत सूखा देना चाहिए या आप वैकल्पिक रूप से इसे कुछ दिनों के लिए पानी में भिगोने के लिए छोड़ सकते हैं जब तक कि आप इसे सूखा नहीं कर सकते। एक टारप या कंबल के ऊपर एक पतली परत में एकत्रित चावल को बाहर फैलाएं या वास्तव में कुछ भी जो इसे जमीन से दूर रखता है। आप नमी से छुटकारा पाने के लिए ऐसा करते हैं और भूनने से पहले एक करना चाहिए। जैसा कि चावल सूख रहा है, इसके माध्यम से छाँटता है, किसी भी गैर-चावल के दूषित पदार्थों जैसे कीट भागों या पत्ती के टुकड़े आदि को हटाता है!
जंगली चावल कर्नेल को भूनना इस भोजन को बाद में उपयोग के लिए संरक्षित करने में एक महत्वपूर्ण कदम है। चावल को भूनने के लिए आप इसे ऐसे कर सकते हैं जैसे भारतीयों ने किया और चावल को बुने हुए मैट में आग के ऊपर डाल दिया या आप लगातार हिलाते हुए उन्हें एक बर्तन में भून सकते हैं।
सभी चावल को भूनने के बाद, पतवार को हटा दिया जाता है। इसमें कुछ काम शामिल होंगे। एक बर्तन या बाल्टी में कुछ अनसुना चावल रखें और फिर आप मूल रूप से चावल पर बार -बार यांत्रिक रूप से पतवार को तोड़ने के लिए स्टॉम्प करते हैं। जाहिर है कि आप ऐसा करते समय मैला जूते या नंगे पैर नहीं पहनते हैं। आपके पैरों को कुछ मजबूत और साफ -सुथरे में लपेटने की जरूरत है। परंपरागत रूप से घुटने के उच्च मोकासिन पहने गए थे।
चावल को मौत के घाट उतारने के बाद अपने वर्क-आउट को प्राप्त करने के बाद, आपको चावल से पतवार को अलग करने की आवश्यकता है। विनिंग मूल रूप से उन्हें अलग करने के लिए घनत्व और वजन में उनके अंतर का उपयोग करके दो अलग -अलग चीजों का पृथक्करण है। एक बेसबॉल को हवा में फेंक दें यह वापस नीचे गिर जाता है। एक पंख को हवा में फेंक दें और यह किनारे की ओर तैरता है क्योंकि यह हल्का होता है और हवा जमीन तक पहुंचने से पहले इसे बग़ल में ले जाती है। यह प्रक्रिया वह है जो आपको भारी चावल से चैफ (पतवार) को प्रभावी ढंग से हटाने के लिए करने की आवश्यकता होगी। चावल को टॉस करें और हवा को चाव को दूर ले जाने दें क्योंकि चावल आपकी जीत की टोकरी या पैन में वापस गिर जाता है। एक बार जब यह किया जाता है तो चावल बाद में उपयोग के लिए संग्रहीत (या पकाया) करने के लिए तैयार होता है।
जंगली चावल की भंडारण क्षमता एक ऐसी चीज है जो इसे सबसे भयानक अस्तित्व वाले खाद्य पदार्थों में से एक बनाती है। अधिकांश भोजन को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है लेकिन चावल नहीं। जंगली चावल को वर्षों तक एयरटाइट कंटेनरों में संग्रहीत किया जा सकता है और अभी भी खाद्य हो सकता है। संग्रहीत चावल को बहुत गर्म या ठंड की स्थिति का सामना करने की अनुमति न दें और एक अंधेरे स्थान पर रखें।
चेतावनी: जंगली चावल विषाक्त कवक से संक्रमित हो सकता है। संक्रमित अनाज में गुलाबी या पर्पलिश धब्बे होते हैं। इस चावल को न खाएं !!! पौधों को नाव में धीरे से मोड़ने के लिए एक का उपयोग करें और दूसरा बहुत हल्के से बीज को नापसंद करने के लिए पौधे को टैप करें। यदि बीज को हटाने के लिए बहुत अधिक बल की आवश्यकता होती है तो आप बहुत जल्दी हैं। बीज को केवल एक हल्के ब्रशिंग के साथ नापसंद करने के लिए प्रतीक्षा करें, दो लोगों के साथ सबसे अच्छा प्रदर्शन किया, एक नाव को धीरे -धीरे आगे बढ़ाया और दूसरा बीज को इकट्ठा करना।
जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं कि आप जंगली चावल को इसकी सीमा के भीतर कहीं भी बढ़ने नहीं जा रहे हैं। जंगली चावल की कुछ आवश्यकताएं हैं जिन्हें पूरा किया जाना चाहिए या यह नहीं बढ़ेगा। पहले धूप है। जंगली चावल छाया में नहीं बढ़ेंगे। यह इसकी उपलब्धता को जबरदस्त रूप से सीमित करता है। और जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं कि यह आम तौर पर उथले पानी के वातावरण में बढ़ता है; धीमा प्रवाह तेज नहीं। जब इस अस्तित्व के भोजन की तलाश में मार्श के बारे में सोचें! इस खाद्य स्रोत के बारे में एक महान बात यह है कि एक बार जब आप इसे पा लेते हैं तो आप इसे अक्सर बहुत बहुतायत में पाते हैं।
चावल को देर से गर्मियों से शुरुआती गिरावट तक काटा जाता है। चावल एक ही पौधे पर अलग -अलग समय पर परिपक्व होता है। तो आप आज धीरे से फसल कर सकते हैं और फिर एक सप्ताह में फिर से फसल के लिए लौट सकते हैं। जंगली चावल की कटाई करने के लिए आप अपनी नाव को जंगली चावल के स्टैंड में पैडल करते हैं और धीरे से पौधों को नाव में मोड़ते हैं। फिर आप धीरे से क्लस्टर को टैप करते हैं और बीज नाव में गिर जाता है। कुछ पैरों को आगे बढ़ाएं और दोहराएं। इस पद्धति का उपयोग करके आप जल्दी से बहुत सारे चावल इकट्ठा कर सकते हैं।
एक बार एकत्रित जंगली चावल को खाना पकाने और खाने से पहले संसाधित किया जाना चाहिए। जंगली चावल की कटाई के बाद आपको इसे तुरंत सूखा देना चाहिए या आप वैकल्पिक रूप से इसे कुछ दिनों के लिए पानी में भिगोने के लिए छोड़ सकते हैं जब तक कि आप इसे सूखा नहीं कर सकते। एक टारप या कंबल के ऊपर एक पतली परत में एकत्रित चावल को बाहर फैलाएं या वास्तव में कुछ भी जो इसे जमीन से दूर रखता है। आप नमी से छुटकारा पाने के लिए ऐसा करते हैं और भूनने से पहले एक करना चाहिए। जैसा कि चावल सूख रहा है, इसके माध्यम से छाँटता है, किसी भी गैर-चावल के दूषित पदार्थों जैसे कीट भागों या पत्ती के टुकड़े आदि को हटाता है!
सभी चावल को भूनने के बाद, पतवार को हटा दिया जाता है। इसमें कुछ काम शामिल होंगे। एक बर्तन या बाल्टी में कुछ अनसुना चावल रखें और फिर आप मूल रूप से चावल पर बार -बार यांत्रिक रूप से पतवार को तोड़ने के लिए स्टॉम्प करते हैं। जाहिर है कि आप ऐसा करते समय मैला जूते या नंगे पैर नहीं पहनते हैं। आपके पैरों को कुछ मजबूत और साफ -सुथरे में लपेटने की जरूरत है। परंपरागत रूप से घुटने के उच्च मोकासिन पहने गए थे।
चावल को मौत के घाट उतारने के बाद अपने वर्क-आउट को प्राप्त करने के बाद, आपको चावल से पतवार को अलग करने की आवश्यकता है। विनिंग मूल रूप से उन्हें अलग करने के लिए घनत्व और वजन में उनके अंतर का उपयोग करके दो अलग -अलग चीजों का पृथक्करण है। एक बेसबॉल को हवा में फेंक दें यह वापस नीचे गिर जाता है। एक पंख को हवा में फेंक दें और यह किनारे की ओर तैरता है क्योंकि यह हल्का होता है और हवा जमीन तक पहुंचने से पहले इसे बग़ल में ले जाती है। यह प्रक्रिया वह है जो आपको भारी चावल से चैफ (पतवार) को प्रभावी ढंग से हटाने के लिए करने की आवश्यकता होगी। चावल को टॉस करें और हवा को चाव को दूर ले जाने दें क्योंकि चावल आपकी जीत की टोकरी या पैन में वापस गिर जाता है। एक बार जब यह किया जाता है तो चावल बाद में उपयोग के लिए संग्रहीत (या पकाया) करने के लिए तैयार होता है।
जंगली चावल की भंडारण क्षमता एक ऐसी चीज है जो इसे सबसे भयानक अस्तित्व वाले खाद्य पदार्थों में से एक बनाती है। अधिकांश भोजन को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है लेकिन चावल नहीं। जंगली चावल को वर्षों तक एयरटाइट कंटेनरों में संग्रहीत किया जा सकता है और अभी भी खाद्य हो सकता है। संग्रहीत चावल को बहुत गर्म या ठंड की स्थिति का सामना करने की अनुमति न दें और एक अंधेरे स्थान पर रखें।
चेतावनी: जंगली चावल विषाक्त कवक से संक्रमित हो सकता है। संक्रमित अनाज में गुलाबी या पर्पलिश धब्बे होते हैं। इस चावल को न खाएं !!! पौधों को नाव में धीरे से मोड़ने के लिए एक का उपयोग करें और दूसरा बहुत हल्के से बीज को नापसंद करने के लिए पौधे को टैप करें। यदि बीज को हटाने के लिए बहुत अधिक बल की आवश्यकता होती है तो आप बहुत जल्दी हैं। बीज को केवल एक हल्के ब्रशिंग के साथ नापसंद करने के लिए प्रतीक्षा करें, दो लोगों के साथ सबसे अच्छा प्रदर्शन किया, एक नाव को धीरे -धीरे आगे बढ़ाया और दूसरा बीज को इकट्ठा करना।
