थिसल वाइल्ड एडिबल फूड
थीस्ल एक अच्छा अस्तित्व का भोजन है, लेकिन पत्तियों को उनके कई रीढ़ के कारण फसल करना मुश्किल है।लेकिन रीढ़ के बावजूद, पत्ते और डंठल खाने योग्य हैं, जब रीढ़ की हड्डी को छंटनी की गई है, शायद कैंची के साथ।जड़ें और अनियंत्रित फूलों की कली बॉटम्स भी खाद्य हैं।
पहले वर्ष आप जड़ों और पत्तियों को खा सकते हैं।हालांकि जड़ वसंत के बाद तक प्रयास के लायक नहीं होगा क्योंकि यह तब तक ले जाएगा जब तक जड़ को एक महत्वपूर्ण प्रयोग करने योग्य आकार तक बढ़ने के लिए।
पहले वर्ष (या दूसरे वर्ष) पौधे रीढ़ को हटा देते हैं और कटाई करते समय पत्तियों से बालों/ऊन को रगड़ते हैं।उन्हें कच्चा या पकाया जा सकता है।थीस्ल की कई प्रजातियां हैं जो आप बुल थीस्ल के लिए गलती कर सकते हैं, लेकिन वे सभी खाद्य हैं, हालांकि वे महान स्वाद नहीं ले सकते हैं।
तेल निकासी:बीज भी खाने योग्य हैं और तेल का उत्पादन कर सकते हैं जिसका उपयोग दीपक में या खाना पकाने के लिए किया जा सकता है।सबसे पहले, पैन रोस्ट बीज लगातार सरगर्मी जब तक बीजों को टोस्ट नहीं किया जाता है।फिर उन्हें ठंडा होने दें।अगला बीज एक कठोर, सपाट, चिकनी सतह पर रखें और उन्हें एक पेस्ट में कुचल दें।पानी और बीज के पेस्ट के साथ एक बर्तन/कंटेनर भरें और धीमी गति से उबाल लें।तेल शीर्ष पर उठेगा जहां आप अपने स्वयं के कंटेनर में एक चम्मच के साथ स्किम कर सकते हैं।
