रिड्रोट अमरैंथ

रिड्रोट अमरैंथ gकई अलग -अलग नामों से ओईएस, शायद इसलिए कि इसमें इतना व्यापक वितरण है। यह व्यापक वितरण, यह सभी 50 अमेरिकी राज्यों में होता है, एक कारण है कि यह एक अच्छा संयंत्र है जो एक उत्तरजीविता गाइड में डालने के लिए है।

Redroot Amaranth एक स्तंभन के रूप में बढ़ता है, वार्षिक जड़ी बूटी 9 फीट की ऊंचाई तक पहुंचती है। उच्च पत्तियों में एक संकीर्ण लांस आकार होता है और निचली पत्तियां हीरे या अंडाकार आकार की अधिक होती हैं।

इस पौधे को एक सब्जी के रूप में खाया जाता है और जीनस अमरैंथस की कोई भी प्रजाति जहरीली नहीं होती है, लेकिन पत्तियों और तनों में ऑक्सालिक एसिड होता है, इसलिए पौधे को उबाला जाना चाहिए और उबलने के बाद पानी को छोड़ दिया जाना चाहिए।

दोनों पत्ते और तने खाद्य हैं। छोटे पत्ते और बेहतर उपजा। पत्तियों का उपयोग एक विशिष्ट हरे रंग के रूप में किया जाता है।

आटा बनाने के लिए बीज इकट्ठा करने के लिए बस एक कपड़े पर बीज सिर बिछाएं और उन्हें कुछ दिनों के लिए धूप में सुखाएं। उन्हें नम और रात होने की अनुमति न दें, केवल उन्हें दिन के उजाले के दौरान बाहर रखें। एक बार सूखने के बाद बीज के सिर को एक पेपर बैग में हिलाएं और फिर एक छलनी के माध्यम से तनाव दें या बाहरी गोले को हटाने के लिए हवा का उपयोग करें। आटे में पीसें।