पाइन ट्री वाइल्ड एडिबल फूड
पाइन के पेड़ पहला पौधा नहीं है जो जंगली खाद्य पौधों के बारे में सोचते समय दिमाग में आता है, लेकिन वास्तव में वे एक महान अस्तित्व भोजन हो सकते हैं। पाइन के पेड़ अक्सर उन आवासों पर कब्जा कर लेते हैं जिन्हें उपलब्ध जंगली खाद्य पदार्थों में कम माना जाता है जो आपके विशिष्ट दृढ़ लकड़ी के जंगल में हैं, लेकिन ज्यादातर लोग पाइन के पेड़ों की खोज करने के लिए हैरान रहेंगे, वास्तव में उन लोगों को बहुत लाभ होता है जो भूमि से दूर रहने या जीवित रहने की स्थिति में जीवित रहने की कोशिश कर रहे हैं।
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी पाइन प्रजातियों के बीज खाद्य हैं, इसलिए प्रत्येक प्रजाति की पहचान विशेषताओं को सीखने की आवश्यकता नहीं है। पाइन नट पाइन शंकु के प्रत्येक पैमाने के आधार पर स्थित होते हैं, इसलिए एक पाइन शंकु में कई नट होंगे। अखरोट तक जाने के लिए आपको पाइन शंकु खोलना होगा। नॉर्थवेस्ट के जैक पाइन जैसे कुछ शंकु केवल आग की स्थिति के तहत खुलते हैं। सबसे खुले जैसे वे सूखते हैं। तो सबसे अच्छी तकनीक है या तो पाइन शंकु को गर्म करना है या तो उन्हें आग के पास सेट करके या हीटिंग/सुखाने की प्रक्रिया को गति देने के लिए किसी भी तरीके से।
अधिकांश देवदार के पेड़ों में छोटे बीज होते हैं, जो सबसे बड़े और सबसे अधिक बार उपयोग किए जाते हैं जो दक्षिण -पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में होते हैं। आपको यह निर्धारित करना होगा कि क्या यह पिनोन पाइंस के बाहर के प्रयास के लायक है।
आप बीजों को पहचान लेंगे क्योंकि वे एक कीट विंग की तरह दिखते हैं। आधार पर एक टक्कर के साथ एक विंग। टक्कर अखरोट है ... पाइन बीज। हवा का उपयोग बीज को हवा को पकड़ने के लिए एक साधन के रूप में किया जाता है और माता -पिता के पेड़ से दूर फैल जाता है।
तकनीकी रूप से पाइन नट पागल नहीं हैं, लेकिन बीज हैं। एक बार जब उन्हें बीज जल्द ही खाया जाना चाहिए, क्योंकि वे अगले सप्ताह या उससे अधिक बिगड़ जाएंगे और अखाद्य हो जाएंगे। यदि वे गोले नहीं हैं तो उन्हें अधिक लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
पाइन नट के गोले को हटाने के लिए अपने पाइन नट्स को प्लास्टिक फूड स्टोरेज बैग में या दो करीबी बुनना कपड़ों के बीच रखें। यदि एक एयरटाइट बैग में जितना संभव हो उतना हवा निकालें।
बैग को एक टेबल पर लेटें, एक रोलिंग पिन या बैट या बैग पर तुलनीय कुछ रखें और मुश्किल से नीचे दबाएं। पाइन नट्स पर रोलिंग पिन को आगे और पीछे की ओर रोल करें जब तक कि सभी बाहरी गोले टूट न जाएं।
अब आपको गोले को आंतरिक बीज से मैन्युअल रूप से अलग करना होगा। शेल के टुकड़ों को त्यागें और कुछ नुस्खा में उपयोग किए जाने पर तुरंत या जल्द ही शेल किए गए पाइन नट्स का सेवन करें।
बीजों की जांच करें और किसी भी छेद को छोड़ दें।छेद का मतलब है कि एक बग बीज के लिए मिल गया है।
अब, एक सपाट सतह पर उन्हें तोड़ने के लिए बीजों को पीसें।अब आप शेष शेल को मैन्युअल रूप से छील सकते हैं।
पाइन का उपयोग नट पर बंद नहीं होता है।युवा पुरुष शंकु जो प्रत्येक वसंत में उगाए जाते हैं, उन्हें उबला या बेक किया जा सकता है।
आप आंतरिक छाल खाने के लिए छाल युवा टहनियाँ भी छील सकते हैं, जिसे कच्चा चबाया जा सकता है।या आंतरिक छाल तक पहुंचने के लिए एक परिपक्व पेड़ से छाल को काट लें।फ्राइंग पाइन की छाल खाने के लिए सबसे अच्छा चखने का तरीका है।आंतरिक छाल को पतली स्ट्रिप्स में छीलें और बस उन्हें कुछ मक्खन या तेल में मध्यम भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
शायद दक्षिण -पश्चिम में पिनोन नट्स के बाहर सबसे आम उपयोग चाय बनाने के लिए सुइयों का उपयोग कर रहा है।यह एक आसान काम है और यद्यपि आप पूरी तरह से पाइन सुई चाय पर जीवित नहीं होने जा रहे हैं, यह आसानी से पानी में कुछ स्वाद जोड़ सकता है और बहुत सारे विटामिन (बहुत सारे विटामिन सी) और पोषक तत्वों को अन्यथा पीने के पानी में प्रदान कर सकते हैं।
चाय बनाने के लिए बस पाइन सुइयों का एक गुच्छा पकड़ो और उबलते पानी में रखें।गर्मी निकालें और इसे लगभग 15 मिनट के लिए सेट करें।बम!पाइन सुई चाय।
सावधानी: यदि आप गर्भवती हैं तो पाइन सुई चाय से बचने के लिए शायद सबसे अच्छा है।
