दक्षिण पश्चिम के पालो वर्डे ट्री एडिबल प्लांट
छाल प्रजातियों के आधार पर या तो पीले या नीले-हरे रंग की होती है। ब्लू पालो वर्डे और फ़ुटहिल पालो वर्डे दोनों में दो तनों के साथ पत्तियां हैं और प्रत्येक स्टेम पर पत्रक को विपरीत तरीके से व्यवस्थित किया जाता है। पेड़ आम तौर पर मई के अंत में अप्रैल के अंत में फूलते हैं और फिर इसके तुरंत बाद बीज पॉड्स सेट करते हैं।
तो ये पेड़ काफी अनोखे और पहचानने में आसान हैं। पालो वर्डे के पेड़ जल्दी से बढ़ते हैं और एक छोटा जीवनकाल होता है। ब्लू पालो वर्डे तलहटी पालो वर्डे की तुलना में तेजी से बढ़ता है, लेकिन एक छोटा जीवनकाल है। पालो वर्डे में विषैले स्पाइन हैं। मृत पत्तियां बहुत जल्दी सड़ जाती हैं और मिट्टी को नम रखती हैं, जिससे वे रेगिस्तान की कृषि के लिए एकदम सही गीली घास बन जाते हैं।
चलो खाओ
पालो वर्डे की दोनों प्रजातियां खाद्य फूलों और बीज दोनों का उत्पादन करती हैं। गर्मियों की शुरुआत में फली सूख जाएगी। फली को सूखने से पहले या बाद में या तो एकत्र किया जा सकता है।
पालो वर्डे में खाद्य बीज होते हैं जो अपरिपक्व होते हैं, खाने योग्य कच्चे होते हैं, लेकिन उन्हें भी फँसाया जा सकता है और फिर उन्हें सलाद में शुद्ध, जमे हुए, डिब्बाबंद, ब्रिनेटेड, किण्वित या खाया जा सकता है। परिपक्व बीजों को टोस्ट किया जा सकता है और कई चीजों के लिए उपयोग किए जाने वाले आटे में जमीन हो सकती है। पालो वर्डे बीन्स 41% प्रोटीन हैं।
पिनोल, एक मोटी दलिया बनाने के लिए टोस्टेड बीज से आटे में पानी डालें।
यदि कटे हुए हरे रंग का स्वाद कुछ बीजों का परीक्षण करता है तो सुनिश्चित करें कि वे मीठे हैं। यदि वे चाकली हैं, तो उन्हें कटाई करना बंद कर दें क्योंकि आप शुरुआती खिड़की से चूक गए हैं। लेकिन निराशा मत करो। बस तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि बीन्स सूखने पर फसल न लें और फसल लें।
एक बार सूखने के बाद फली हल्के-भूरे रंग की हो जाएगी और बीज हरे से भूरे रंग में बदल जाएगा।
यदि आपने सूखे भूरे रंग के बीज काटे हैं, तो पहले उन्हें खोल दें। यदि संभव हो तो बीज को फ्रीज करें। कुछ दिनों के ठंड के बाद उन्हें फ्रीजर से हटाना और उन्हें सील जार में स्टोर करना ठीक है। इस स्तर पर वे सबसे अच्छे खाए जाते हैं।
जाहिर है कि एक तंग में हिट प प thir, स्थिति में बीज को आवश्यकतानुसार उपभोग किया जाना चाहिए। उस समय को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है जो आपने उन्हें संग्रहीत किया है, मोल्ड और सड़ांध के कारण बेकार हो सकता है।
संकेत यदि आप तुरंत अपने बीज खाने की योजना बना रहे हैं, तो यह अभी भी एक अच्छा विचार है कि उन्हें और अधिक सुपाच्य बनाने के लिए उन्हें पकाएं। उन्हें पकाने के लिए उन्हें मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में रखें और उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि वे पॉप न करें।
उन्हें खाने का एक और तरीका यह है कि वे अंकुरित होने के संकेत दिखाते हैं।
पालो वर्डे भी प्रचुर मात्रा में फूलों का उत्पादन करता है जिसे कच्चा खाया जा सकता है।
