माइनर लेट्यूस वाइल्ड एडिबल प्लांट
माइनर लेट्यूस विटामिन सी, ए और आयरन प्रदान करता है। इसे माइनर लेट्यूस कहा जाता है क्योंकि सोने की भीड़ के दौरान, खनिक इस पौधे को स्कर्वी को रोकने के लिए खाएंगे।
माइनर लेट्यूस एक वार्षिक ब्रॉडलीफ प्लांट है जिसे इसके हल्के हरे पत्तों के हिस्से में पहचाना जा सकता है जो आकार में गोल होते हैं। डॉलर के खरपतवार जैसे अन्य पौधे हैं जो इस विवरण को फिट करते हैं, लेकिन माइनर के लेट्यूस को इस तथ्य से बाहर निकाला जा सकता है कि स्टेम वास्तव में पत्ती से सीधे गुजरता है। पहचान के साथ आगे की सहायता यह है कि पौधे छोटे सफेद या गुलाबी फूलों का उत्पादन करता है। ये फूल एक पत्ती के केंद्र के चारों ओर बढ़ते हैं। फूलों में पांच पंखुड़ियाँ होती हैं और देर से सर्दियों में शुरुआती वसंत में खिलती है।
संयंत्र अपने आप में छोटा है। आमतौर पर ऊंचाई में एक पैर से ऊपर नहीं पहुंचते।
यह रेगिस्तान के पास या पहाड़ों में नम, छायादार क्षेत्रों में बढ़ता है। हाँ, नम रेगिस्तान अजीब लगता है, लेकिन एक रेगिस्तान के भीतर सूक्ष्म वातावरण इन पौधों को पकड़ सकता है। माइनर का लेट्यूस पश्चिमी कनाडा में यू.एस. के माध्यम से और मध्य अमेरिका के साथ -साथ क्यूबा और ऑस्ट्रेलिया के कुछ हिस्सों में आम है।
फूल, पत्तियां और जड़ें खाद्य हैं। युवा पत्तियों का सेवन कच्चा या उबला हुआ हो सकता है, जबकि, पुरानी पत्तियों को उबालने की आवश्यकता होगी।
