कमीने गोभी जंगली खाद्य भोजन
बास्टर्ड गोभी ( रैपिस्ट्रम रगोसम ) एक आक्रामक वार्षिक है जिसने उत्तरी अमेरिका पर आक्रमण किया है। यह पौधा मूल रूप से यूरेशिया और अफ्रीका के कुछ हिस्सों से है। बास्टर्ड गोभी कच्चे और पकाया गया है। युवा पत्ते, फूलों की कलियाँ और युवा बीज फली सभी खाद्य हैं। खरपतवार खाई और खेतों और हाल ही में परेशान क्षेत्रों में बढ़ते हुए पाया जाता है।
कमीने गोभी एक ब्रैसिका है जिसका अर्थ है कि यह सरसों परिवार का सदस्य है और शांत मौसम को पसंद करता है जो हमें भोजन इकट्ठा करने में मदद करता है जब अन्य पौधे आसानी से उपलब्ध नहीं हो सकते हैं।
कमीने गोभी एक खरपतवार है जिसमें इसके फूलों पर पीले चार पंखुड़ियाँ होती हैं। फूल की पंखुड़ियाँ सममित हैं और एक एक्स पैटर्न में समान रूप से व्यवस्थित हैं। ये पंखुड़ियाँ छह पुंकेसर, चार लंबे और दो छोटे घेरे हुए हैं।
पौधे के आधार पर पत्ते बड़े, व्यापक, गहराई से लोबेड हैं, और एक रोसेट बनाते हैं। जैसे -जैसे आप पौधे को आगे बढ़ाते हैं, पत्तियां उत्तरोत्तर उथले लोब या कोई लोब के साथ अधिक लम्बी हो जाती हैं। बास्टर्ड गोभी एक बड़े टैपोट से बढ़ती है जो मेरे ज्ञान के लिए भोजन के रूप में कोई उपयोग नहीं है।
फूल और हरे रंग के बीजों को कच्चा खाया जा सकता है।फूलों की कलियों को कच्चा या पकाया जाता है।जबकि, युवा पत्तियों को कोलार्ड साग की तरह पकाया जाता है।युवा तनों को भी पकाया जा सकता है और इस तरह खाया जा सकता है।
