अमेरिकन लोटस एक महान खाद्य स्रोत है जो दक्षिण -पूर्व में पाया जाता है और मेसन डिक्सन लाइन के उत्तर में कुछ स्थानों पर।जड़ें, शूट, फूल और युवा बीज सभी खाद्य हैं।हालांकि जड़ एक हताश अस्तित्व की स्थिति में सबसे महत्वपूर्ण है क्योंकि यदि आप इस पौधे के साथ एक झील या तालाब पाते हैं, तो आपको संभवतः प्रत्येक जड़ के साथ कई पौधे मिलेंगे जो खाद्य भोजन का पर्याप्त द्रव्यमान प्रदान कर सकते हैं।
एक एकल अमेरिकी कमल की जड़ें केले या स्क्वैश कॉम्बो की तरह कुछ मिलती हैं।गिरावट में काटा जाने पर जड़ें सबसे अच्छी होती हैं, इसलिए यदि आप अमेरिकी कमल की जड़ को फॉल फूड स्रोत के रूप में नामित कर सकते हैं।यदि आपको पौधे की आईडी के बारे में कोई संदेह है, तो आप रूट को आधे में काट सकते हैं और यह एक वैगन व्हील या अनाज शहद के कॉम्ब्स की तरह दिखेगा।मूल रूप से एक सर्किल आकार के साथ एक सर्कल पनीर जैसे कई छेद होते हैं जैसे कि एक गोलाकार पैटर्न में चल रहा है।
एक एकल अमेरिकी कमल की जड़ें केले या स्क्वैश कॉम्बो की तरह कुछ मिलती हैं।गिरावट में काटा जाने पर जड़ें सबसे अच्छी होती हैं, इसलिए यदि आप अमेरिकी कमल की जड़ को फॉल फूड स्रोत के रूप में नामित कर सकते हैं।यदि आपको पौधे की आईडी के बारे में कोई संदेह है, तो आप रूट को आधे में काट सकते हैं और यह एक वैगन व्हील या अनाज शहद के कॉम्ब्स की तरह दिखेगा।मूल रूप से एक सर्किल आकार के साथ एक सर्कल पनीर जैसे कई छेद होते हैं जैसे कि एक गोलाकार पैटर्न में चल रहा है।
अमेरिकी कमल की जड़ें मीठी होती हैं और इसे कच्चे, तले हुए के रूप में खाया जा सकता है।युवा कमल की जड़ों को सलाद में जोड़ा जा सकता है, जबकि बड़ी जड़ों का उपयोग सूप प्रकार के भोजन में किया जाता है।एकोर्न की तरह ही जड़ों को कुछ कड़वाहट को दूर करने के लिए पानी में भिगोया जा सकता है लेकिन यह वैकल्पिक है।
नए पत्ते पालक की तरह खाद्य हैं।तनों को छील दिया जा सकता है और फिर पकाया जा सकता है।
अमेरिकी कमल लगभग 20 बीजों के साथ बीज की फली डालता है।बीज की फली बहुत विशिष्ट होती है और एक शॉवर सिर की तरह दिखती है।
बीज हालांकि खाद्य बहुत ज्यादा कच्चे चूसते हैं।बीजों को उबाल भी दिया जा सकता है और एक पेस्ट में बनाया जा सकता है और इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर इसे नीचे जाने में मदद करने के लिए।परिपक्व बीज के सिर के बीज बदतर और बहुत अधिक कड़वे होते हैं।जब वे युवा होते हैं तो बीज खाना सबसे अच्छा होता है।बस उन्हें इकट्ठा करें, उन्हें 15-22 मिनट के लिए पानी में उबालें फिर उन्हें खोल दें और उन्हें इस तरह से खाएं।इस तरह वे बुरे नहीं हैं।कई लोग भी उन्हें पसंद करते हैं।पुराने बीज आटे में जमीन हो सकते हैं, और सबसे अच्छा अगर मेरी राय में अन्य आटे का विस्तार करने के लिए उपयोग किया जाता है।
रूट, बीज, बिना पत्ते, और उपजी के रूप में उल्लेख किया गया है, सभी खाद्य हैं, लेकिन प्रत्येक का स्वाद बेहतर होगा यदि वे पहली बार पानी में भिगोए जाते हैं ताकि कुछ कड़वाहट को बाहर निकालने में मदद मिल सके।