Comida comestible silvestre de pino
Los pinos no son la primera planta que viene a la mente cuando pensamos en plantas silvestres comestibles, pero en realidad pueden ser un gran alimento de supervivencia. Los pinos a menudo ocupan hábitats que se consideran más bajos en alimentos silvestres disponibles que su típico bosque de madera dura, pero la mayoría de las personas se sorprenderán al descubrir que los pinos en realidad tienen un gran beneficio para aquellos que intentan vivir de la tierra o sobrevivir en una situación de supervivencia.
Lo más importante es que las semillas de todaslas especies de pino son comestibles, por lo que no es necesario aprender las características de identificación de cada especie. Los piñones se encuentran en la base de cada escama de las piñas, por lo que una piña contendrá numerosas nueces. Para llegar a la nuez tendrás que abrir la piña. Algunos conos como el Jack Pine del noroeste solo se abren en condiciones de incendio. La mayoría se abren a medida que se secan. Entonces, la mejor técnica es calentar la piña colocándola cerca del fuego o cualquier otro método para acelerar el proceso de calentamiento/secado.
La mayoría de los pinos tienen semillas pequeñas, las más grandes y más utilizadas se encuentran en el suroeste de los Estados Unidos. Tendrás que determinar si vale la pena el esfuerzo fuera de los pinos piñoneros.
Reconocerá las semillas porque se ven como el ala de un insecto. Un ala con un bulto en la base. La protuberancia es la nuez... la semilla de pino. El viento se usa como un medio para que la semilla atrape la brisa y se esparza lejos del árbol padre.
Técnicamente los piñones no son nueces sino semillas. Una vez peladas, las semillas deben comerse pronto, porque se deteriorarán durante la próxima semana y se volverán incomibles. Si no están pelados, se pueden almacenar mucho más tiempo.
Para quitar las cáscaras de los piñones, coloque los piñones en una bolsa de plástico para almacenar alimentos o entre dos prendas de punto. Si está en una bolsa hermética, retire la mayor cantidad de aire posible.
Coloque la bolsa sobre una mesa, coloque un rodillo, un bate o algo similar sobre la bolsa y presione con fuerza. Haga rodar el rodillo hacia adelante y hacia atrás sobre los piñones hasta que todas las cáscaras exteriores se hayan agrietado.
Ahora tendrás que separar manualmente las cáscaras de la semilla interna. Deseche los trozos de cáscara y consuma los piñones sin cáscara inmediatamente o pronto si se usan en alguna receta.
Examine las semillas y deseche las que tengan agujeros. Los agujeros significan que un insecto ha llegado a la semilla.
Ahora, en una superficie plana muele las semillas para romperlas. Ahora puede despegar manualmente el caparazón restante.
El uso de Pine no se detiene en las nueces. Los conos machos jóvenes que se cultivan cada primavera se pueden hervir o hornear.
También puede pelar ramitas tiernas de la corteza para comer la corteza interior, que se puede masticar cruda. O corte la corteza de un árbol maduro para llegar a la corteza interna. Freír es la mejor manera de comer corteza de pino. Pela la corteza interior en tiras finas y simplemente fríelas en un poco de mantequilla o aceite hasta que estén doradas y crujientes.
Probablemente el uso más común fuera de los piñones en el suroeste es usar las agujas para hacer té. Esta es una tarea fácil y, aunque no va a sobrevivir completamente con té de agujas de pino, puede agregar fácilmente un poco de sabor al agua y proporcionar muchas vitaminas (mucha vitamina C) y nutrientes a un agua potable que de otro modo sería insípida.
Para hacer el té simplemente tome un montón de agujas de pino y colóquelas en agua hirviendo. Retire el fuego y déjelo reposar durante unos 15 minutos. ¡Bam! Té de agujas de pino.
Precaución: si está embarazada, probablemente sea mejor evitar el té de agujas de pino.
