Suministro de árboles de arce Fuente salvaje de supervivencia alimentaria
La mayoría de los arces proporcionan las mismas contribuciones comestibles. Estos aportes son savia, semillas, corteza interna y hojas tiernas dulces. El jarabe, por supuesto, es el alimento más famoso que proviene del jarabe de arce, pero por suerte para nosotros, pueden proporcionar incluso más que eso. ¡El primer paso es identificar los árboles de arce! Así que vayamos directo al grano.
En lugar de largas descripciones escritas, aquí hay una serie de imágenes de varias especies de árboles de arce que puede encontrar.
En lugar de largas descripciones escritas, aquí hay una serie de imágenes de varias especies de árboles de arce que puede encontrar.
Black Maple
Arce de azúcar
Arce rojo
Hay otras especies de arce por ahí, pero creo que tienes una idea de qué buscar en las imágenes de arriba cuando intentas identificar un árbol de arce.
Puedes hacer arce jarabede todos los arces, pero algunos producirán más que otros. No piense que está restringido solo a los arces de azúcar. Note Box Elder no se parece a la mayoría de las hojas de arce, pero en realidad es una de las mejores fuentes de savia para hacer jarabe. Aquí hay una foto de su hoja distintiva.
Comestibles de arce:
¡Jarabe de arce de savia!
Las semillas aladas de los arces también son comestibles. Retire las alas y luego dórelas, áselas o hiérvalas. Probablemente hayas visto los dos pares de semillas de arce cayendo en helicóptero al suelo antes. Las semillas se pueden comer crudas, pero sugiero lixiviarlas primero para reducir el amargor. Es más fácil recolectar las semillas mientras aún están en el árbol. Pele el ala y corte el extremo de la protuberancia y exprima la semilla. Para tostar las semillas, póngalas en un horno a 350 F durante 8-10 minutos. Las semillas tostadas o secas se pueden moler en harina.
Veo esto más como un alimento de último recurso, pero la corteza interna llamada capa de cambium también se puede comer. Pruébalo crudo, hervido o asado, tú eliges.
Otro comestible disponible en el arce son las hojas jóvenes. Una vez más, absorben tanto el sabor como la nutrición, pero en una situación de supervivencia, los mendigos no pueden elegir. Comer crudo o cocido.
