Edible Amber Jelly Roll Mushroom
Los champiñones rollos de gelatina ámbar pueden persistir durante meses en un estado congelado o arrugarse durante los períodos de sequía y luego volver a la vida durante los períodos de calor o lluvia. El hecho de que estos hongos estén disponibles durante los meses de invierno los hace particularmente valiosos como fuente de alimento. No es probable que sean su única fuente de sustento, pero son una adición bienvenida y pueden ayudar a llenar los vacíos.
La mayor desventaja es la apariencia y el sabor, o más bien la falta de sabor. A pesar del nombre que hace agua la boca, el champiñón rollo de gelatina de ámbar no es un postre dulce de azúcar y no sabe a uno en absoluto. El sabor es muy muy suave. Y el aspecto, bueno, digamos que tampoco se ven tan apetitosos.
Sin embargo, absolutamente no saben mal y una vez cocidos en una sopa o estofado apenas los notarás. Cortados en pequeños trozos, ayudan a agregar sustancia a la comida y de ninguna manera la restan valor.
Así que vayamos al grano para encontrarlos e identificarlos. La identificación de Amber Jelly Roll Mushroom es relativamente fácil. Simplemente busque una gota de sustancia gelatinosa de color marrón que crezca en materia vegetal en descomposición como palos, tocones y troncos. ¿Dónde mirar? Búscalos en escombros de madera dura. Parece que los encuentro con mayor frecuencia en palos de tamaño pequeño a mediano. A menudo, en las ramas que aún están adheridas al árbol, pero también se pueden encontrar en troncos y tocones con frecuencia. La clave son las maderas duras y no las coníferas, como los pinos, por ejemplo. ¿Dónde? ¡Prácticamente en todas partes!
Y como dije antes, se pueden encontrar los 12 meses del año. ¡Así que deja de mirar y ponte a cocinar! Cocinar es importante. Estos champiñones siempre deben lavarse y luego cocinarse bien. Algunos dicen que puedes comerlos crudos. No me gustaría comerlos crudos simplemente por el aspecto y el sabor.
