Cómo vestir adecuadamente a un pájaro
Despellejar un ave es un método alternativo al desplumado, lo cual dependerá del ave y es su preferencia personal. Desplumar le dará más para comer que desollar, así que eso es lo que recomendaré.
El desplumado es adecuado para todas las aves y es tan simple como quitarle las plumas al ave con las manos. Existen métodos y máquinas más rápidos para desplumar aves, pero es probable que no estén disponibles después del SHTF. ¡Así que toma algunas plumas y tira!
Luego, corte la cabeza, las patas y la cola.
El eviscerado es lo siguiente. No te preocupes es fácil. Alcance en el intestino y la cavidad torácica. Saca todo. La molleja, el corazón y el hígado se pueden separar y guardar ya que son comestibles.
Para salvar el hígado, deberá extirpar el conducto biliar, que se verá como una especie de vena verde. Si el conducto biliar se corta o daña, arruinará el hígado. Así que tenga cuidado. Podría ser más sencillo separar el hígado del conducto biliar en lugar de tratar de salvar el 100 % del hígado simplemente extrayendo el conducto biliar. De esta manera, si el conducto biliar se rompe, es de esperar que la mayor parte del hígado ya se haya extraído de manera segura.
¡Adivina qué! Estás acabado. ¡Lava el pájaro y cocínalo!
Si realmente quieres obtener todo del ave, también puedes comer la lengua, las patas y los ojos. ¡Espero que nunca llegue a eso!
