Árbol De Palo Verde Planta Comestible Del Suroeste

Los árboles de Palo Verde son un árbol común en el suroeste. Ambas especies son árboles caducifolios, espinosos, verdes y de múltiples troncos. Los árboles de Palo Verde alcanzan alturas de 20 a 30 pies dependiendo de la especie en particular.

La corteza es amarillenta o verde azulada según la especie. Tanto el Blue Palo Verde como el Foothill Palo Verde tienen hojas con dos tallos y los folíolos de cada tallo están dispuestos de manera opuesta. Los árboles generalmente florecen a fines de abril hasta mayo y luego dan vainas de semillas poco después.

Así que estos árboles son únicos y fáciles de identificar. Los árboles de palo verde crecen rápidamente y tienen una vida útil corta. Blue Palo Verde crece más rápido que Foothills Palo Verde pero tiene una vida útil más corta. Palo Verde tiene espinas venenosas. Las hojas muertas se pudren muy rápidamente y mantienen la tierra húmeda, lo que las convierte en el mantillo perfecto para la agricultura del desierto.

A Comer
Ambas especies de Palo Verde producen flores y semillas comestibles. Las vainas se secarán a principios del verano. Las vainas se pueden recolectar antes o después de que se sequen.

El palo verde tiene semillas comestibles que, cuando están inmaduras, son comestibles crudas, pero también se pueden blanquear y luego se pueden hacer puré, congelar, enlatar, en salmuera, fermentar o comer en ensaladas. Las semillas maduras se pueden tostar y moler en harina que se usa para muchas cosas. Los frijoles Palo Verde son 41% de proteína.

Añadir agua a la harina de la semilla tostada para hacer Pinole, una papilla espesa.

Si se cosecha verde, pruebe las pocas semillas para asegurarse de que estén dulces. Si son calcáreos, deje de cosecharlos ya que se ha perdido la ventana temprana. Pero no te desesperes. Solo espere hasta que los frijoles hayan madurado y coseche cuando estén secos.

Una vez secas, las vainas se volverán de color marrón claro y la semilla habrá cambiado de verde a marrón.

Todas las semillas de Palo Verde deben procesarse rápidamente para su almacenamiento o comerse cuando se recogen para evitar la formación de moho.

La forma en que se procesan depende de la edad que tenían las semillas cuando se recolectaron. Las semillas verdes frescas deben blanquearse. El escaldado se puede hacer en la vaina o después del desgranado. Para blanquear, primero lave las vainas en agua. Luego coloque los frijoles en agua hirviendo durante un par de minutos. Retire y escurra las semillas y luego colóquelas rápidamente en agua fría durante un par de minutos. Retire, luego escurra y seque bien las vainas. Guarda las semillas blanqueadas en recipientes herméticos si los tienes. Cuanto menos aire haya en el recipiente, más durarán.

Si ha cosechado semillas marrones secas, primero pélelas. Congela las semillas si es posible. Después de un par de días de congelación, está bien sacarlos del congelador y guardarlos en frascos sellados. En esta etapa, es mejor comerlos germinados.

Obviamente, en una situación SHTF, las semillas deben consumirse según sea necesario. Tratar de estirar el tiempo que los tiene almacenados podría generar desperdicio debido al moho y la podredumbre.

Sugerencia: si planea comer sus semillas de inmediato, es una buena idea blanquearlas o cocinarlas para hacerlas más digeribles. Para cocinarlas colócalas en una sartén a fuego medio y cocínalas hasta que revienten.

Otra forma de comerlos es comerlos inmediatamente después de que muestren signos de germinación.

El Palo Verde también produce una gran cantidad de flores que se pueden comer crudas.