La Camas Grande (
Camassia leichtlinii) es una hierba perenne de la familia de las liliáceas. Large Camas tiene hojas simples, no compuestas, y produce una flor azul de 6 pétalos. Prefieren mucho sol y condiciones de crecimiento húmedas. Las hojas basales miden entre 8 y 32 pulgadas de largo. La planta crece a una altura de dos a tres pies de altura y envía un tallo a la planta principal que produce las flores. A menudo, las Camas pueden aparecer para cubrir prados completos cuando están en flor en el verano.
TLos bulbos producidos por las Grandes Camas son comestibles y fueron una importante fuente de alimento para los nativos americanos. Los bulbos se cosechan en otoño. Los bulbos se pueden asar o hervir. Los bulbos también se pueden machacar hasta convertirlos en harina.
Las plantas camas grandes son una excelente fuente de alimento, pero tenga cuidado con las Death Camas que crecen en las mismas áreas, ¡pero son tóxicas! Los bulbos de cada planta son similares, pero las flores son una manera fácil de distinguir las plantas. Death Camas tiene numerosas flores blancas más pequeñas que no se parecen en nada a las flores de la planta Large Camas.
