Las langostas de miel son realmente comestibles

Honey Locust es un árbol de tamaño mediano que es fácil de identificar. Los árboles tienen hojas compuestas y están literalmente cubiertos de espinas muy afiladas y muy fuertes. ¡Bastante temible! En serio, incluso la columna vertebral de este árbol tiene espinas. Las espinas cubren las ramas enteras de los árboles e incluso el propio tronco. La única parte que no tiene espinas son las raíces debajo de la tierra.

Los árboles de langosta de miel se encuentran en todo el territorio continental de los Estados Unidos, con la excepción de los estados de Oregón y Washington. Así que la disponibilidad es realmente buena. Los árboles de langosta de miel tienen una corteza apretada de color grisáceo y crecen hasta 100 pies de altura. No me extenderé mucho en la identificación porque una simple foto es todo lo que necesita para reconocer fácilmente esta planta. Es único e inconfundible.

Las vainas jóvenes y tiernas se pueden cocinar como judías verdes. No intente esto con vainas de semillas más viejas y maduras. Sus vainas de semillas, si se recolectan antes de que se sequen en el otoño, contienen una sustancia pegajosa que huele bien. Esta sustancia pegajosa es comestible y tiene un sabor dulce. Las semillas duras y maduras también son comestibles y se pueden moler hasta convertirlas en harina.

Así que ahí lo tienes. Incluso este humilde árbol de langosta de miel, despreciado por sus espinas perforantes para llantas y zapatos, tiene un buen uso práctico como alimento para usted y para la vida silvestre.