Plantas comestibles silvestres de saúco para la supervivencia
El saúco (Sambucus canadensis) es un arbusto sin espinas o rara vez un árbol pequeño que crece en todo Estados Unidos y Canadá. Un buen lugar para buscar es en áreas húmedas a lo largo de los bordes del bosque. Las bayas de saúco son verdes y luego se vuelven negras cuando maduran y tienen aproximadamente el tamaño de un BB. Las hojas son hojas compuestas que se disponen siempre con dos hojas compuestas que crecen una frente a la otra.
Los arbustos de saúco tienen flores y bayas comestibles. ¿Has oído hablar del vino de saúco? Probablemente. Este no es solo un alimento para comer en una situación de vida o muerte, la baya del saúco ha sido durante mucho tiempo una fuente de nutrición y tiene un alto contenido de antioxidantes.
Puedes comer las flores crudas y las bayas maduras después de haberlas cocinado, sin embargo, evita las bayas verdes sin madurar.
Precaución:La mayor preocupación con la baya del saúco es que hay algunas plantas que pueden confundirse con la baya del saúco que son altamente tóxicas , pero no se preocupe, hay maneras fáciles de distinguirlos y una vez que esté familiarizado con Elderberry, no habrá dudas. Además, el saúco tiene un efecto estimulante sobre el sistema inmunológico, por lo que si tiene alguna enfermedad autoinmune, debe evitar comer saúco. Las enfermedades autoinmunes como el lupus, el síndrome de Gullain Barre, la esclerosis múltiple, las personas que padecen artritis reumatoide son ejemplos de enfermedades que, si ha tenido o tiene una de estas, debe evitarlas por precaución.
, Dwarf Elderberry y Water Hemlock son tres especies de plantas que podrían confundirse con Elderberry. Pokeberry se puede distinguir porque su fruta está dispuesta en la planta en grupos más pequeños. En cierto modo, cuelgan como un arete grande en lugar de enormes racimos.
Dwarf Elderberry tiene su fruto alto mientras que las plantas de Elderberry siempre tienen sus bayas colgando por el peso.
La cicuta de agua crece solo en el oeste y tiene márgenes de hojas diferentes a las de la baya del saúco. Las hojas de la cicuta de agua tienen dientes muy espaciados, mientras que la baya del saúco tiene dientes más pequeños y más juntos. Las venas de la cicuta de agua siempre terminan en una muesca de uno de los dientes. Los folíolos de Water Hemlock son más angostos que los de Elderberry y las nervaduras de las hojas son más rectas a diferencia del gran camino curvo de los folíolos de Elderberry.
Entonces, ¿cómo preparar la baya del saúco para comer? Como se dijo, puedes comer las flores crudas. Puedes cocinarlos como quieras, pero crudos serán la forma más fácil y nutricional de comerlos.
Para comer las bayas primero debes prepararlas. Después de recolectar las bayas, elimine todo el material del tallo que sea venenoso, lávelas bien. Seque las bayas por goteo durante un minuto y colóquelas en una sartén o sartén. Agregue fuego lento lentamente hasta que las bayas comiencen a cocinarse y el jugo cubra el fondo de la sartén. En este punto, desea subir un poco el calor y machacar / triturar las bayas. Retire de la mayoría de los fuegos y déjelos hervir a fuego lento durante 8 minutos.
Luego, cuele el jugo de las pieles y semillas trituradas. Estás tratando de recolectar la mayor cantidad de jugo posible. El jugo se puede convertir en gelatina o usarse tal cual, úselo como si fuera un jarabe.
Las bayas de saúco se pueden cocinar en pasteles. ¡mmm!
El vino de saúco es otra opción. Para hacer el vino, necesitarás un montón de bayas de saúco maduras, agua, azúcar y uvas pasas/moscadinas si las tienes.
Coloque las bayas de saúco limpias y lavadas en un frasco hermético, hierva el agua y viértalas sobre las bayas con suficiente agua para cubrirlas por completo. Asegúrese de que el frasco con las bayas ya esté caliente o el vidrio se romperá. Asegúrese de no llenar el frasco por completo ya que necesita un espacio de vapor debido a la hinchazón de las bayas.
coloque una tapa y deje que el frasco repose al sol durante tres días. Debe haber una tapa en el frasco, pero no quiere que quede hermético. Debe poder respirar un poco o puede abrir y cerrar la tapa periódicamente.
A continuación, cuele las bayas y recupere la mayor cantidad de líquido posible. Vuelva a verter el jugo en el frasco. Agregue el azúcar. Todo debería disolverse. Agregue pasas picadas si las tiene. Vuelva a colocar la tapa y déjela reposar dentro durante unas tres semanas. La tapa debe tener el orificio más pequeño posible o colocarse sin apretar para permitir que escape la presión que se acumulará.
Después de tres semanas colar el líquido y verter en botellas y tapar las botellas. Retire periódicamente el corcho para permitir que escape el gas. Después de hacer esto por un tiempo, varía según el tiempo, notará que la presión ya no se acumula debajo del corcho. ¡En este momento el vino está listo! ¡El vino debe almacenarse de lado!
Los arbustos de saúco tienen flores y bayas comestibles. ¿Has oído hablar del vino de saúco? Probablemente. Este no es solo un alimento para comer en una situación de vida o muerte, la baya del saúco ha sido durante mucho tiempo una fuente de nutrición y tiene un alto contenido de antioxidantes.
Puedes comer las flores crudas y las bayas maduras después de haberlas cocinado, sin embargo, evita las bayas verdes sin madurar.
Precaución:La mayor preocupación con la baya del saúco es que hay algunas plantas que pueden confundirse con la baya del saúco que son altamente tóxicas , pero no se preocupe, hay maneras fáciles de distinguirlos y una vez que esté familiarizado con Elderberry, no habrá dudas. Además, el saúco tiene un efecto estimulante sobre el sistema inmunológico, por lo que si tiene alguna enfermedad autoinmune, debe evitar comer saúco. Las enfermedades autoinmunes como el lupus, el síndrome de Gullain Barre, la esclerosis múltiple, las personas que padecen artritis reumatoide son ejemplos de enfermedades que, si ha tenido o tiene una de estas, debe evitarlas por precaución.
, Dwarf Elderberry y Water Hemlock son tres especies de plantas que podrían confundirse con Elderberry. Pokeberry se puede distinguir porque su fruta está dispuesta en la planta en grupos más pequeños. En cierto modo, cuelgan como un arete grande en lugar de enormes racimos.
Dwarf Elderberry tiene su fruto alto mientras que las plantas de Elderberry siempre tienen sus bayas colgando por el peso.
La cicuta de agua crece solo en el oeste y tiene márgenes de hojas diferentes a las de la baya del saúco. Las hojas de la cicuta de agua tienen dientes muy espaciados, mientras que la baya del saúco tiene dientes más pequeños y más juntos. Las venas de la cicuta de agua siempre terminan en una muesca de uno de los dientes. Los folíolos de Water Hemlock son más angostos que los de Elderberry y las nervaduras de las hojas son más rectas a diferencia del gran camino curvo de los folíolos de Elderberry.
Para comer las bayas primero debes prepararlas. Después de recolectar las bayas, elimine todo el material del tallo que sea venenoso, lávelas bien. Seque las bayas por goteo durante un minuto y colóquelas en una sartén o sartén. Agregue fuego lento lentamente hasta que las bayas comiencen a cocinarse y el jugo cubra el fondo de la sartén. En este punto, desea subir un poco el calor y machacar / triturar las bayas. Retire de la mayoría de los fuegos y déjelos hervir a fuego lento durante 8 minutos.
Luego, cuele el jugo de las pieles y semillas trituradas. Estás tratando de recolectar la mayor cantidad de jugo posible. El jugo se puede convertir en gelatina o usarse tal cual, úselo como si fuera un jarabe.
Las bayas de saúco se pueden cocinar en pasteles. ¡mmm!
El vino de saúco es otra opción. Para hacer el vino, necesitarás un montón de bayas de saúco maduras, agua, azúcar y uvas pasas/moscadinas si las tienes.
Coloque las bayas de saúco limpias y lavadas en un frasco hermético, hierva el agua y viértalas sobre las bayas con suficiente agua para cubrirlas por completo. Asegúrese de que el frasco con las bayas ya esté caliente o el vidrio se romperá. Asegúrese de no llenar el frasco por completo ya que necesita un espacio de vapor debido a la hinchazón de las bayas.
coloque una tapa y deje que el frasco repose al sol durante tres días. Debe haber una tapa en el frasco, pero no quiere que quede hermético. Debe poder respirar un poco o puede abrir y cerrar la tapa periódicamente.
A continuación, cuele las bayas y recupere la mayor cantidad de líquido posible. Vuelva a verter el jugo en el frasco. Agregue el azúcar. Todo debería disolverse. Agregue pasas picadas si las tiene. Vuelva a colocar la tapa y déjela reposar dentro durante unas tres semanas. La tapa debe tener el orificio más pequeño posible o colocarse sin apretar para permitir que escape la presión que se acumulará.
Después de tres semanas colar el líquido y verter en botellas y tapar las botellas. Retire periódicamente el corcho para permitir que escape el gas. Después de hacer esto por un tiempo, varía según el tiempo, notará que la presión ya no se acumula debajo del corcho. ¡En este momento el vino está listo! ¡El vino debe almacenarse de lado!
