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Los hayucos son verdaderamente una gran fuente de alimentos silvestres. Cuando la haya americana los árboles están produciendo, debes ser rápido porque los hayucos se van a ir rápido, ya que a muchos animales salvajes también les encanta hayucos Los indios recolectaban las nueces pequeñas y las machacaban después de tostarlas hasta convertirlas en harina, también se comen enteras.

Los ​​árboles de haya tienen una corteza de color claro muy suave y apretada. El árbol crece en los bosques de frondosas del este. Aquí están algunos consejos para identificar un árbol de haya americana.

1. Hojas dispuestas alternativamente.
2. Corteza apretada corteza gris.
3. ¡Los cogollos miden alrededor de una pulgada de largo!
4. dos o Tres pequeñas nueces de ángulo agudo se encuentran dentro de una cáscara de cuatro lóbulos de espinas suaves.

Las hayas americanas son de crecimiento lento y probablemente no sean algo que plantarías para usar como fuente de alimento. ¡Pueden tardar hasta 40 años en comenzar a producir semillas! Esa es una larga espera. Hay otra especie de haya que crecen en el oeste de los EE. UU. y también especies que crecen en Europa y Asia. Estas otras especies son similares y pueden probablemente se use de la misma manera.

Las nueces de haya se cosechan en el otoño. La mejor manera de cosechar hayucos es recogerlos de los árboles antes de que empiecen a caer. La separación de la hojarasca con una manta es factible pero es mucho trabajo.











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