Comida de supervivencia acuática de hierba de caimán

Si vives en el sur, probablemente tengas acceso a Alligator Weed (Alternanthera philoxeroides), una planta de supervivencia acuática. Prospera en agua dulce, pero puede tolerar un poco de agua salobre. La hierba de cocodrilo es originaria de América del Sur, pero se ha extendido por todo el sur de los Estados Unidos. La mayoría de las personas familiarizadas con él probablemente ni siquiera se dan cuenta de que es exótico aquí porque está muy extendido.

Las hojas de Alligator Weed se pueden comer crudas en pequeñas cantidades, pero en una situación de supervivencia cuando necesita algo más que un bocado, es mejor cocinarlas y comerlas para completar su dieta cuando falten otros alimentos.

La hierba de cocodrilo es una planta perenne con tallos huecos y pequeñas flores blancas. La planta forma grandes mantos en aguas poco profundas y rodea muchos estanques y cursos de agua de flujo lento.