Wie man Post shtf Gelee macht

Der erste Schritt bei der Erstellung von Post -SHTF -Gelee besteht darin, Ihre Zutaten zu sammeln. Also, welcher Geschmack von Gelee Sie planen, dort rauszukommen und zu wählen!

sanitieren Sie Ihre Gläser. Dies kann im Voraus erfolgen. Es ist äußerst wichtig, dass die Behälter sauber sind. Mit sauber meine ich sterilisiert oder das Gelee wird nicht dauern.

Kochen Sie also die Behälter für 10 Minuten, um alle Bakterien usw. abzutöten, die sie möglicherweise enthalten. Lassen Sie die Behälter im Wasser im Wasser. Offensichtlich sollte das Wasser so sauber wie möglich sein.

Machen Sie Ihr Gelee / Marmelade in kleinen Chargen. Aus unbekannten Gründen scheint es für mich auf diese Weise besser zu funktionieren, und wenn mit einer Stapel etwas schief geht, bedeutet dies nicht, dass Sie Ihr ganzes Gelee / Ihre Marmelade verlieren.

Waschen Sie die Früchte, um alle fremden Materialien wie kleine Käfer und Schmutz zu entfernen. Jetzt zerschmettere deine Früchte wirklich gut.

Filtern Sie Feststoffe für Gelee aus oder lassen Sie die Wahl, um Marmelade zu machen.

Zuckerpost shtf wird schwer zu bekommen sein. Honig wird wahrscheinlich ein Ersatz für Zucker in einem Gelee -Rezept sein. Wenn Sie jedoch Zuckerrüben oder Zuckerrohr anbauen, ist Zucker möglicherweise kein Problem für Sie. Verwenden Sie also den Süßstoff, den Sie haben.

Ohne Zucker wird dein Gelee flüssiger sein. Einige Süßstoffe für Gelee sind Fruchtsäfte anstelle von Zucker. Verwenden Sie, was Sie haben. Post SHTF geht es darum, improvisieren und zu ersetzen. Rezepte schlagen vor, den gleichen Fruchtsaft für Ihr Gelee wie die Hauptfruchtzutat zu verwenden. Das ist jedoch möglicherweise nicht praktisch. Das Ziel Nummer eins ist der Lagerung und wenn der Geschmack ein wenig leidet, werden Sie sich nicht so sehr ausmachen, wenn Sie verhungern.

kochen Sie dies, indem Sie es zum vollen Kochen bringen, nach Bedarf rühren, um zu verhindern, dass das Brennen und am Topf kleben.

Da Sie Zutaten verwenden, die Sie gesammelt haben, kann ich kein genaues Rezept geben, das Sie folgen können. Your pectin (Pektin)Zum Beispiel wird ein starker Einfluss darauf haben, wie viel davon Sie benötigen. Dies ist ein weiterer Grund, kleine Chargen zu machen. Das Üben macht perfekt und es kann ein bisschen experimentiert werden, um Ihr Gelee genau richtig zu machen.

Gießen Sie das heiße Gelee in die noch heißen Gläser.

cool und testen. Wenn es zu flüssig ist, müssen Sie auf der nächsten Stapel mehr Pektin hinzufügen. Wenn das Gelee nicht gesetzt hat, ist nicht alles verloren. Es ist vielleicht nicht das Gelee, auf das Sie gehofft haben, aber es wird immer noch essbar sein. Konsumieren Sie zuerst die laufenden Chargen und speichern Sie das Bohrloch -Gelee für die Aufbewahrung.

Wenn Sie Konservengläser haben, ist das großartig. Verwenden Sie sie und die Deckel, die Sie haben. Die Deckel dauern nicht, so bald werden Sie ohne Konservendeckel sein. In diesem Fall müssen Sie reguläre Gläser und Hoffnung verwenden. Sie können die Gläser auch mit Wachs oder Schmalz versiegeln.

Wenn Sie Gläser mit Deckel haben, besteht der letzte Schritt darin, sie wieder in den Topf mit Wasser zu stellen und ihn wieder zum Kochen zu bringen. Sobald das Wasser seit ungefähr drei Minuten kocht, nehmen Sie es aus dem Brand und lassen Sie es einige Minuten sitzen. Gießen Sie das heiße Wasser ab und lassen Sie die Gläser abkühlen. Fertig!

Wenn Sie Glück haben, können Sie das Gelee länger als ein Jahr aufbewahren. Post SHTF bedeutet, dass Ihr Lagerleben aufgrund unzulässiger Gläser kürzer sein könnte, was nicht zu verdammte Gläser mit unvollkommenen Siegel bedeutet.