Trifoliate Orange ist in der Familie der Zitrusfrüchte ein sehr dornig grünem Busch, der von Pennsylvania bis Texas reicht. Es produziert ungefähr 35 orange wie Früchte, die leider nicht so lecker sind wie Orangen.
Aber obwohl eine gerade Trifoliate Orange nicht Ihr Lieblingsfrühstücksgetränk sein wird, kann es sparsam verwendet werden, um Wasser oder andere Getränke etwas zu treten. Aber zum Überleben brauchen wir mehr als nur einen Geschmack... wir brauchen Volumen. Und Trifoliate Orange kann das liefern, wenn es zur Herstellung von Gelee verwendet wird.
Wählen Sie etwa 35 durchschnittliche Größenfrüchte, etwas größer als ein Golfball. Schneiden Sie den größten Teil der Außenhaut der Orangen weg und sparen Sie.
Drücken Sie den Saft aus den Orangen, die die Samen entfernen. Sie werden ungefähr 3,5 Tassen (0,82 Liter) Saft wünschen. Stellen Sie das beiseite.
Fügen Sie die Peelings in ein Glas mit 3 Tassen Wasser und 1/8 Teelöffel Backpulver hinzu. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie ungefähr 2 1/4 Tassen (1/2 Liter) des Wassers ab. Fügen Sie den Saft und das Zellstoff hinzu und köcheln Sie sie noch 10 Minuten.
Messen Sie 4 Tassen Zucker in eine Schüssel und nehmen Sie dann 1/4 Tasse (59 ml) dieses
Zucker und mischen Sie es mit
Pektin in einer Schüssel zitrus.
Fügen Sie dem Saft genügend Wasser hinzu, um das Volumen auf 6 Tassen zu bringen und zum Kochen in einen Topf zu legen. Fügen Sie die Zucker/Pektin -Mischung aus der kleinen Schüssel hinzu. Bringen Sie diese Mischung zu einem rollenden Kochen, das ständig rühren, wenn sie sich erwärmt. Fügen Sie den Rest des Zuckers hinzu und erhitzen Sie dies, bis es zum Kochen kommt. Eine Minute kochen. Vom Herd nehmen.
Fügen Sie die Marmelade zu den bereits beheizten Gläern hinzu. Füllen Sie jedes Glas bis innerhalb von 1/4 Zoll (0,64 cm) des Randes. Zieh auf den Deckel und gehe dann zum nächsten Glas. Fertig! Wenn sie ordnungsgemäß versiegelt sind, sollten sie monatelang dauern.