Schweinebeigerungen wildes essbares Essen

Pigweed ist der gebräuchliche Name für eine Reihe von Pflanzen, die in der Gattung Amaranthus enthalten sind. Pigweed ist eine kleine jährliche Pflanze, die in fast ganz Nordamerika und weiten Teilen der Welt wächst.

Die meisten Schweinebedinnen sind hoch, manchmal buschige Pflanzen mit einfachen, nicht zusammengesetzten Blättern. Die Blätter sind oval bis diamantförmig und sind in einem alternativen Muster angeordnet. Die kleinen grünen Blüten wachsen in Spitzen in Spitzen oben auf der Pflanze. Diese Blumen werden kleine schwarze Samen produzieren.

Schweinweiten beginnt nach dem letzten Frost zu erscheinen und wächst schnell und wird dann wieder getötet, wenn der erste Frost des Sturzes auftritt.

Einige Arten von Amaranthus werden tatsächlich kommerziell angebaut, wie beispielsweise der Redwurzel Amaranthus, aber Schweinweiten, obwohl in derselben Gattung eine Untergruppe ist, die nicht kultiviert wird und nur als lästiges Unkraut wächst.

Die Blätter, Stängel und Samen sind alle essbar. Junge Blätter können roh oder gekocht gegessen werden. Frische oder getrocknete Schweineblätter können verwendet werden, um Tee zuzubereiten. Der Samen ist sehr klein, aber sehr nahrhaft und ist nach dem Braten großartig.

Sie können die Pflanzen hängen und trocknen und dann die Samen von der Spreu trennen, sobald die Pflanze getrocknet ist. Sobald Sie den Samen geerntet haben, muss er vollständig getrocknet werden, wenn Sie ihn aufbewahren möchten, oder es wird formen.

in der Sonne oder in der Nähe einer Wärmequelle trocken. Bewegen Sie den Samen gelegentlich herum, bis sie vollständig trocken sind. Wenn Sie den Samen in einem luftdichten Behälter in einem kühlen, trockenen Bereich aufbewahren, dauert er bis zu 6 Monate.