Zwergbananen -Wilde essbares Essen

Zwergbananen ( Plantago Virginica ) ist eine Pflanze, die aus einer kleinen Rosette von Blättern an der Basis besteht. Aus dieser Blattbasis entsteht eine einzelne blühende Spitze. Die Basalblätter sind 7,6-15 cm lang und etwa halb so breit. Diese Blätter variieren etwas in Form, haben aber immer von 3 bis 5 parallelen Venen und einem glatten Rand zu den Blättern. Die Oberseite der Blätter hat kleine weiße Haare. Die untere Blattoberfläche des Zwergbananen hat eine Wollstruktur mit längeren weißen Haaren entlang der Venen.

Der Zwergbananen verfügt über eine Reichweite, die sich von Washington über Maine über Florida und die meisten Orte dazwischen erstreckt.

Die blühende Spitze kann auf etwa 8 Zoll groß wachsen, ist aber normalerweise etwas kürzer und der Spike verzweigt sich nicht. Die oberen zwei Drittel jeder Spike sind mit kleinen Blüten bedeckt. Der untere Teil des Spike hat oft Haare und kann in der Nähe des Bodens rötlich werden. Jede Blume kann sich in einen individuellen Samen verwandeln, so wie sich Zwergbanane ausbreitet.

Zwergbananen mag trockene Bedingungen in voller Sonne und ist ziemlich tolerant gegenüber sandigen und felsigen Böden.

Zwergbananen ist eine essbare Pflanze, aber wenn die Pflanze (praktisch jede Pflanze) älter wird, werden sie als Nahrungsquelle viel weniger wünschenswert. Die Grüns sind im Frühling nützlich und die Samen später im Sommer, nachdem die Pflanzen etwas böse zu essen sind. Zwergbananenblätter können einen guten Salat roh machen oder als Gemüse gekocht und in Suppen und Eintöpfen gelegt werden. Die Samen können roh gegessen werden.