Bastard Kohl wildes essbares Essen

Bastard Cabbage (Rapistrum rugosum) ist ein invasives Jahr, das in Nordamerika eingedrungen ist. Diese Pflanze stammt ursprünglich aus Eurasien und Teilen Afrikas. Bastard -Kohl ist sowohl roh als auch gekocht. Die jungen Blätter, Blütenknospen und junge Samenkapseln sind alle essbar. Das Unkraut wächst in Gräben und Feldern und kürzlich gestörten Gebieten.

Bastard -Kohl ist eine Brassica, was bedeutet, dass es sich um ein Mitglied der Senffamilie handelt und kühles Wetter bevorzugt, was uns beim Sammeln von Nahrungsmitteln hilft, wenn andere Pflanzen möglicherweise nicht so leicht verfügbar sind.

Bastard -Kohl ist ein Unkraut mit gelben vier Blütenblättern auf den Blüten. Die Blütenblätter der Blume sind symmetrisch und gleichmäßig in einem X -Muster angeordnet. Diese Blütenblätter umgeben sechs Staubblätter, vier lange und zwei kürzer.

Die Blätter an der Basis der Pflanze sind groß, breit, tief gelappt und bilden eine Rosette. Wenn Sie die Pflanze aufsteigen, werden die Blätter mit zunehmend flacheren Lappen oder überhaupt keinen Lappen verlängert. Der Bastard -Kohl wächst aus einer großen Tapwurzel, die meines Wissens als Nahrung nützlich ist.

Die Blüten und grünen Samenkapseln können roh gegessen werden. Die Blütenknospen werden ebenfalls roh oder gekocht. Während die jüngeren Blätter wie Collard Greens gekocht werden. Die jüngeren Stängel können auch auf diese Weise gekocht und gegessen werden.