Eicheln wildes essbares Essen
Ah Eicheln. Wir wissen, dass Hirsche und Eichhörnchen sie lieben, aber was ist mit dir? Magst du den Geschmack von Eicheln? Nun, ich habe ein oder zwei Eicheln gegessen und kann Ihnen sagen, sie schmecken nicht sehr gut, zumindest nicht direkt vom Baum. Aber das können wir beheben!
Eicheln, wie Sie vielleicht bereits wissen, kommen von Eichenbäumen. Es gibt viele verschiedene Arten von Eichen, und es liegt außerhalb des Rahmens dieses Artikels, die Dendrologie -Lektionen des Lernens aller verschiedenen Eichenarten zu unterrichten. Und gute Nachrichten sind, dass Sie nicht all die verschiedenen Arten kennen müssen. Es reicht aus zu wissen, wie man alle Eichenarten in zwei breite Kategorien von Eichen unterteilt.
White Oak: Als Gruppe haben sie die besten Eicheln für Menschen. Die Eicheln aus der weißen Eichengruppe von Eichen haben viel weniger Tannin als rote Eichen und es ist dieses Tannin, das uns Probleme gibt.
Die Blätter der weißen Eichengruppe haben eine Tendenz, um abgerundete Lapperblätter und schälbare Rinde zu haben.
Red Eiche: Rote Eichen hingegen haben Lappenspitzen, die in der Natur und engen dichten Rinde sind. Ihre Eicheln haben hohe Mengen an Tannin und sind für Menschen weniger schmackhaft. Das Entfernen des Tannins ist unerlässlich, wenn Sie erhebliche Mengen dieser Eicheln konsumieren möchten.
Und natürlich, da wir Eicheln aus der White Oak -Gruppe wollen. Dies folgt natürlich, dass sie insgesamt nicht so leicht verfügbar sein werden. Aber das hängt nur davon ab, wo Sie sind und was um Sie herum wächst. Red Oaks haben jedoch andere Vorteile. Zum einen dauern sie viel länger, bevor sie schlecht werden, mit anderen Worten, verwöhnen. Dies allein macht sie für viele zu einer bevorzugteren Eichel.
Sammlung
Acorns fall to the ground in the fall, September thru November as a rule of thumb. It is important when collecting acorns to not waste your time collecting bad ones. Not all acorns are created eqUal. Es wäre eine Schande, stundenlang Eicheln zu sammeln, nur um festzustellen, dass die meisten von ihnen bereits faul sind.
Brechen Sie unbedingt ein paar Eicheln auf, wenn Sie sie sammeln, und Sie werden bald erkennen können, welche gesund und voll sind. Es ist am besten, sich zu einem Baum zu bewegen, der eine gesunde volle Ernte erzeugt hat, anstatt zu versuchen, die schlechten Eicheln auszusetzen.
Die schlechten Eicheln sind schwarz, schimmelig und manchmal nur halb voll. Das Fleisch einer gesunden Eichel hat eine orange oder gelbliche Farbe konsequent. Verwerfen Sie nach oder während der Sammlung alle Eicheln, die Mängel wie Schimmelpilzszeichen oder ein kleines Loch haben, da dies anzeigt, dass es einen Maden enthält und jetzt Grub -Poop enthält. Die Eicheln sollten fest zwischen Ihren Fingern sein. Verwerfen Sie alle, die weich sind. Mach dir keine Sorgen, du brauchst keinen Master -Abschluss in Forstwirtschaft, um dies herauszufinden. Brechen Sie ein paar auf und wenn sie schlecht sind, werden Sie es sofort ohne Training wissen.
Jetzt zur Vorbereitung für den Konsumenteil! Wie entferne ich das Tannin von Eicheln (entweder rot oder weiß). Der erste Schritt nach der Sammlung besteht darin, die Eicheln in Wasser zu legen und diejenigen zu verwerfen, die schwimmen.
Der nächste Schritt besteht darin, Ihre Eicheln mit einer der folgenden Methoden zu trocknen. Dies sollte auch dann geschehen, wenn Sie die Eicheln nicht in Wasser gestellt haben, um schlechte zu testen.
Haustrocknen
Trocknen ermöglicht es den Eicheln, allmählich in Ihrem Haus bei normalen Raumtemperaturen zu trocknen. Die Eicheln sollten nicht gestapelt werden, sondern eine Schicht auf Tabletts dick ausbreiten. Diese Trocknungsmethode dauert zwischen zwei und vier Wochen.
Die Sonnentrocknung
Die Sonnentrocknung platziert das Tablett der Eicheln für zwei bis fünf aufeinanderfolgende Tage in direktem Sonnenlicht. Mehr Trocknungstage sind erforderlich, wenn die Temperaturen kalt sind oder wenn die Tage nicht vollständig sonnig sind. Es ist wichtig, Ihre Eicheln vollständig zu trocknen, oder sie werden sehr bald mit Schimmel bedeckt sein. Trocknen, bis die Eicheln braun werden.
Ofentrocknen
Die Ofentrocknung ist der schnellste und sicherste Weg, um Ihre Eicheln zu trocknen. Legen Sie die Eichelschalen in einen warmen Ofen mit einer Temperatur von etwa 175 F für etwa 20 Minuten.
Machen Sie nicht den Fehler, fragwürdige Eicheln zu retten. Es ist es nicht wert.
Wichtig: Wenn die Eicheln nicht sofort in einer Woche wieder verwendet werden und alle Eicheln entsorgen, die Schimmel entwickelt haben. Schimmel verteilt sich schnell und der Versuch, eine zusätzliche Eichel zu sparen, kann dazu führen, dass Sie die gesamte Charge verlieren.
Wiederholen Sie dies in der folgenden Woche.
Speichern Sie nun die Eicheln in kleinen luftdichten Behältern. Spritzbrecherbeutel oder Gläser funktionieren gut. Die getrockneten Eicheln, die noch in ihrer ursprünglichen Hülle sind, bleiben viele Monate lang essbar und können Ihnen helfen, sich in die Wintermonate zu füttern. Je kleiner der Behälter ist, desto besser! Wieso den? Denn wenn ein Eicheln schlecht ist, wird es sich im gesamten Container ausbreiten, in dem es sich befindet. Mehrere Behälter verhindern den Verlust der gesamten Charge, was wahrscheinlich passieren würde, wenn Sie sie alle für ein paar Monate zusammen aufbewahren würden.
Bitte beachten Sie, dass das Speichern von Eicheln nicht sehr zuverlässig ist und die Schmackhaftigkeit der Eicheln weiterhin mit der Lagerung sinkt. Es ist am besten, die Eicheln schnell zu essen; Die Speicherung ist nur ratsam, da manchmal große Mengen an Eicheln gesammelt werden können. Die Lagerung kann also die Nützlichkeit der Jahreszeit für kurze Zeit verlängern.
Einfrieren, falls verfügbar, ist eine bessere Möglichkeit, die Eicheln zu speichern, aber Gefriergeräte sind wahrscheinlich nicht nach dem SHTF in der Nähe. Aber nur für den Fall, dass Sie das Fleisch der Eichel ausschütteln und in Druckverschlussbeuteln einfrieren. Eichelfleisch wird auf diese Weise viel länger dauern.
Lesen Sie weiter, wie Sie Acorns auf Mahlzeiten vorbereitenUm Eicheln in Speiseöl zu !
Eicheln, wie Sie vielleicht bereits wissen, kommen von Eichenbäumen. Es gibt viele verschiedene Arten von Eichen, und es liegt außerhalb des Rahmens dieses Artikels, die Dendrologie -Lektionen des Lernens aller verschiedenen Eichenarten zu unterrichten. Und gute Nachrichten sind, dass Sie nicht all die verschiedenen Arten kennen müssen. Es reicht aus zu wissen, wie man alle Eichenarten in zwei breite Kategorien von Eichen unterteilt.
White Oak: Als Gruppe haben sie die besten Eicheln für Menschen. Die Eicheln aus der weißen Eichengruppe von Eichen haben viel weniger Tannin als rote Eichen und es ist dieses Tannin, das uns Probleme gibt.
Die Blätter der weißen Eichengruppe haben eine Tendenz, um abgerundete Lapperblätter und schälbare Rinde zu haben.
Red Eiche: Rote Eichen hingegen haben Lappenspitzen, die in der Natur und engen dichten Rinde sind. Ihre Eicheln haben hohe Mengen an Tannin und sind für Menschen weniger schmackhaft. Das Entfernen des Tannins ist unerlässlich, wenn Sie erhebliche Mengen dieser Eicheln konsumieren möchten.
Und natürlich, da wir Eicheln aus der White Oak -Gruppe wollen. Dies folgt natürlich, dass sie insgesamt nicht so leicht verfügbar sein werden. Aber das hängt nur davon ab, wo Sie sind und was um Sie herum wächst. Red Oaks haben jedoch andere Vorteile. Zum einen dauern sie viel länger, bevor sie schlecht werden, mit anderen Worten, verwöhnen. Dies allein macht sie für viele zu einer bevorzugteren Eichel.
Sammlung
Acorns fall to the ground in the fall, September thru November as a rule of thumb. It is important when collecting acorns to not waste your time collecting bad ones. Not all acorns are created eqUal. Es wäre eine Schande, stundenlang Eicheln zu sammeln, nur um festzustellen, dass die meisten von ihnen bereits faul sind.
Brechen Sie unbedingt ein paar Eicheln auf, wenn Sie sie sammeln, und Sie werden bald erkennen können, welche gesund und voll sind. Es ist am besten, sich zu einem Baum zu bewegen, der eine gesunde volle Ernte erzeugt hat, anstatt zu versuchen, die schlechten Eicheln auszusetzen.
Jetzt zur Vorbereitung für den Konsumenteil! Wie entferne ich das Tannin von Eicheln (entweder rot oder weiß). Der erste Schritt nach der Sammlung besteht darin, die Eicheln in Wasser zu legen und diejenigen zu verwerfen, die schwimmen.
Der nächste Schritt besteht darin, Ihre Eicheln mit einer der folgenden Methoden zu trocknen. Dies sollte auch dann geschehen, wenn Sie die Eicheln nicht in Wasser gestellt haben, um schlechte zu testen.
Haustrocknen
Trocknen ermöglicht es den Eicheln, allmählich in Ihrem Haus bei normalen Raumtemperaturen zu trocknen. Die Eicheln sollten nicht gestapelt werden, sondern eine Schicht auf Tabletts dick ausbreiten. Diese Trocknungsmethode dauert zwischen zwei und vier Wochen.
Die Sonnentrocknung
Die Sonnentrocknung platziert das Tablett der Eicheln für zwei bis fünf aufeinanderfolgende Tage in direktem Sonnenlicht. Mehr Trocknungstage sind erforderlich, wenn die Temperaturen kalt sind oder wenn die Tage nicht vollständig sonnig sind. Es ist wichtig, Ihre Eicheln vollständig zu trocknen, oder sie werden sehr bald mit Schimmel bedeckt sein. Trocknen, bis die Eicheln braun werden.
Ofentrocknen
Die Ofentrocknung ist der schnellste und sicherste Weg, um Ihre Eicheln zu trocknen. Legen Sie die Eichelschalen in einen warmen Ofen mit einer Temperatur von etwa 175 F für etwa 20 Minuten.
Machen Sie nicht den Fehler, fragwürdige Eicheln zu retten. Es ist es nicht wert.
Wichtig: Wenn die Eicheln nicht sofort in einer Woche wieder verwendet werden und alle Eicheln entsorgen, die Schimmel entwickelt haben. Schimmel verteilt sich schnell und der Versuch, eine zusätzliche Eichel zu sparen, kann dazu führen, dass Sie die gesamte Charge verlieren.
Wiederholen Sie dies in der folgenden Woche.
Speichern Sie nun die Eicheln in kleinen luftdichten Behältern. Spritzbrecherbeutel oder Gläser funktionieren gut. Die getrockneten Eicheln, die noch in ihrer ursprünglichen Hülle sind, bleiben viele Monate lang essbar und können Ihnen helfen, sich in die Wintermonate zu füttern. Je kleiner der Behälter ist, desto besser! Wieso den? Denn wenn ein Eicheln schlecht ist, wird es sich im gesamten Container ausbreiten, in dem es sich befindet. Mehrere Behälter verhindern den Verlust der gesamten Charge, was wahrscheinlich passieren würde, wenn Sie sie alle für ein paar Monate zusammen aufbewahren würden.
Bitte beachten Sie, dass das Speichern von Eicheln nicht sehr zuverlässig ist und die Schmackhaftigkeit der Eicheln weiterhin mit der Lagerung sinkt. Es ist am besten, die Eicheln schnell zu essen; Die Speicherung ist nur ratsam, da manchmal große Mengen an Eicheln gesammelt werden können. Die Lagerung kann also die Nützlichkeit der Jahreszeit für kurze Zeit verlängern.
Einfrieren, falls verfügbar, ist eine bessere Möglichkeit, die Eicheln zu speichern, aber Gefriergeräte sind wahrscheinlich nicht nach dem SHTF in der Nähe. Aber nur für den Fall, dass Sie das Fleisch der Eichel ausschütteln und in Druckverschlussbeuteln einfrieren. Eichelfleisch wird auf diese Weise viel länger dauern.
Lesen Sie weiter, wie Sie Acorns auf Mahlzeiten vorbereitenUm Eicheln in Speiseöl zu !
